【紫菜昆布大不同】

紫菜和昆布雖然同屬海洋藻類，但因生長環境不同，營養成分有所差異。昆布生長於深海，碘、鈣和鐵質含量相對較高；而紫菜則生長於淺海，能接觸更多紫外線以製造β-胡蘿蔔素。兩者皆為超級食物，富含黃酮體等抗氧化劑，有助維持心血管健康，並提供豐富的纖維、葉酸和維他命B6，促進腸道蠕動。然而，由於兩者碘質含量均高，甲狀腺問題患者應按需求適量進食。