有沒有發現你每星期去街市和超級市場都是購買著相同的東西？如果出現這個情況的話，那你很大機會不知不覺跟從了一個膳食很久了。每天吃著相同的晚餐除了會令人感到「悶」之外，更會增加脂肪累積的風險。一份就香港人飲食變化與脂肪比例的研究指出，膳食變化愈低愈容易有「大肚皮」！ 很多香港人都不知不覺中了這個「不瘦降」，想「解降」首先要了解為什麼多元化飲食對你身體有好處。
1. 攝取更廣泛的營養
營養師的金句是「沒有單一膳食可以全面地補充營養素」。長期單一膳食會令某種維他命或礦物質的缺乏被放大。例如：一個沒有進食堅果習慣的人，很大機會攝取不足維他命E和鎂質。同一道理，每一種顏色的生果和蔬菜都有獨特的營養素例如黃色生果含有較多的Beta-胡蘿蔔素和生物性多酚而紅色生果則含有較多高抗氧化的番茄紅素。所以長期單一進食某些生果會令身體攝取不到完整的營養素，某些營養素正正是擔任脂肪代謝的角色！
小貼士 : 試試跟著彩虹的顏色去購買水果並且一星期嘗試四種或以上不同顏色的水果！
2. 減少肚腩脂肪積累
除了能幫助你攝取更廣泛的營養素外，轉換一下食物能幫助令腸道中益生菌的種類更多元化。腸道益生菌不單止能幫助你帶來更好的腸道蠕動外，更能幫助你減少體重。一份2016 的英國研究發現腸道的益生菌愈多元化的個體，腰圍愈低！
小貼士：試試每個星期去超市購買時，嘗試為自己的購買車加入一至兩種新的食物材料，例如一種很少接觸的蔬菜、肉類和生果。
其實要為自己的膳食帶來多元化是很簡單的，可以為自己訂立目標：例如每星期嘗試1-2種新的食譜和嘗試一種新的食材，那麼飲食就可以變得不單調啦！
