無論是中式或西式的香料都能夠為菜式帶來絕佳風味😋。作為日常的調味料，它們含有豐富的營養素，幫助身體抗發炎和抗氧化，提升新陳代謝的效率😎。以下六種常見香料都各有益處，可以在煮食時多添加以代替豉油、鹽等高鈉調味🙆🏻♂️！
1.黑胡椒
-能刺激胃部增加消化液分泌
-含維他命A、維他命C、類黃酮和胡椒鹼(Piperine)，有抗雄性激素、抗發炎及保護肝臟的功效
-有胃痛及胃炎的人士應該避免大量進食黑胡椒，以免引起腸胃不適🤢
2.蒜頭🧄
含蒜素
-能夠增強免疫功能，舒緩關節或肌肉發炎症狀
-有降血壓和保護血管的作用
3.薑黃粉
含薑黃素
-能抑制速炎因子的生成，具抗炎功效
-高抗氧化能力，能夠清除體內自由基，預防細胞損傷，達抗炎效果。
4.肉桂粉
-能舒緩肌肉關節疼痛。女性來月經的時候食用肉桂可以舒緩不適，有助改善血液循環，減低手腳冰冷的情況
-含桂皮油，能夠刺激腸胃黏膜增強消化功能，亦能促進腸胃蠕動
5.辣椒粉🌶
含辣椒素
-能抑制食慾及增加飽腹感
-作為抗氧化劑的一種，亦可以保護細胞，免受自由基的損害
-具抗發炎功效
6.孜然籽
含類黃酮
-具抗發炎及抗癌功效
-或有助治療腹瀉
-控制血糖水平
👨🏻🍳適量以香料入饌不但可以豐富菜式的香味，更能從中攝取抗氧化劑，並藉此降低使用高鈉高脂肪的調味料，是有營健康之選！
