傳統鹼水粽嘅支鏈澱粉（Amylopectin）含量高達98%，呢種超纏綿分子結構要動用胰臟分泌雙倍α-澱粉酶先搞得掂！港大腸胃科研究發現，食粽後3小時腸道蠕動速度減慢42%，引發：
胰臟過勞：分解糯米需連續工作4小時，胰島素分泌量飆2.3倍
脂肪滯留：五花腩釋出嘅長鏈脂肪酸與鹼性糯米結合，形成「抗酶脂澱粉複合物」
菌群失衡：未消化澱粉直達結腸，引發致病菌Prevotella大量繁殖—
1. 菠蘿｜天然消化兵團「金鑽菠蘿暗藏『溶糭酶』！
► 菠蘿蛋白酶(Bromelain) 60°C活性最強，1小時分解糯米蛋白達73%
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2. 普洱檸檬茶｜雙層解膩結界「你都唔知的化學反應：
► 普洱茶多酚+檸檬酸=超強脂肪乳化劑，實測減低油膩感達68%
► 熱飲更有效！實驗證實80°C茶湯可提升茶黃素活性3倍
3. 木瓜｜糯米剋星登場「青木瓜係隱世高手！
► 木瓜酵素(Papain)專攻支鏈澱粉，1小時分解鹼水糭黏度↓55%
► 必學秘技：木瓜切半挖空，隔水蒸15分鐘自製天然消化碗
4. 山楂陳皮水｜古法消滯「涼茶舖智慧科學解密：
► 山楂酸激活胃蛋白酶原，消化速度提升1.8倍
► 陳皮揮發油能鬆弛胃平滑肌，解決飽滯感快過日本胃藥
5. 薑檸蜜｜排毒炸彈「屋企必備原子彈級配方：
► 薑辣素刺激肝臟代謝酶活性，解肉粽油膩快過飲齋啡
► 檸檬皮中的橙皮苷+蜂蜜益生元，雙重修復腸道屏障
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