【抗流感’防火牆’餐盤】輕鬆配搭，穩固防線

為家人健康築起防線，唔使複雜！記住呢個四大關鍵營養「餐盤」，輕鬆融入日常三餐，就能幫免疫系統備足彈藥。快啲睇下點樣落手啦！

1. 優質蛋白質：免疫細胞嘅建築材料

· 精選食物：雞蛋、魚類（三文魚、鱸魚）、雞胸肉、豆腐、毛豆。

· 點樣幫手：抗體同所有免疫細胞本身都係蛋白質。每日攝取足夠優質蛋白，就等於為身體免疫軍隊提供最重要嘅「建築材料」，確保製造同修復能力。

· 餐盤點搭：早餐食隻烚蛋；午餐晚餐確保一掌心的魚或豆腐。

2. 維他命D兵團：免疫系統嘅「智能開關」

· 精選食物：三文魚、鯖魚、蛋黃、經日曬處理嘅菇菌（如冬菇）、添加咗維他命D嘅牛奶或植物奶。

· 點樣幫手：維他命D唔止幫骨骼，更直接指揮免疫細胞。足夠水平能有效幫助調節與激活免疫防禦功能，係不可或缺嘅司令官。

· 餐盤點搭：每週吃兩次魚；煲湯炒菜加番啲冬菇；選擇強化維他命D嘅奶製品。

3. 鋅元素部隊：免疫前線嘅「調節員」

· 圖片代表： 南瓜籽

· 精選食物：南瓜籽、蠔、瘦牛肉、鷹嘴豆、腰果。

· 點樣幫手：鋅直接參與免疫細胞嘅生長、分化同溝通。適量補充能幫助免疫系統作出迅速而準確嘅反應，對縮短不適期有積極作用。

· 餐盤點搭：將南瓜籽、腰果當小食或灑落沙律；每週可吃一次瘦牛肉或蠔。

4. 益生菌與益生元：腸道防禦「同盟軍」

· 精選食物：

· 益生菌（友軍）：乳酪、克菲爾、韓國泡菜、酸菜。

· 益生元（友軍糧食）：蒜頭、洋蔥、香蕉、蘆筍、全穀物。

· 點樣幫手：人體七成免疫細胞駐紮腸道。益生菌係前線友軍，益生元就係佢哋嘅軍糧，共同幫助維持腸道菌叢平衡，鞏固最大嘅免疫防線。

· 餐盤點搭：每日一杯乳酪；煮飯時多用蒜頭、洋蔥爆香；香蕉作方便健康小食。

營養師「砌餐盤」小貼士

· 口訣記憶：「一蛋一菇一匙籽，飯後乳酪加瓣蒜」 —— 概括每日可輕鬆加入嘅小習慣。

· 全家參與：讓小朋友一齊灑南瓜籽落沙律，或揀選自己鍾意嘅乳酪口味，增加投入感。

· 貴在堅持：免疫力無法即時補起，需要至少持續數週嘅均衡飲食，先能見效。

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