身體每天都會把飲食中的食物處理然後排出體內，某些食物我們形容他為酸性食物，是因為他們是缺乏礦物質和維他命的食物，例如精制澱粉和精製肉類，他們的代謝會損耗身體中的礦物質，從而令到血液的酸鹼失調，令血液缺乏調節酸鹼的元素，久以久之變成酸性體質。鹼性食物例如水果和蔬菜就是去平衡血液中流失的礦物質，很多研究已經證實酸性體質和癌症，關節炎和肥胖有密切關係。在體質飲食中平衡身體的酸鹼值，可以令到身體的血氣循環提升，令到凋亡的脂肪可以快速排出體內，另外可以為肝臟補充足夠的礦物質，令到身體更加容易處理凋亡了的脂肪。
在酸鹼飲食中你需要…
1.分辦酸鹼食物
鹼性食物：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。 酸性食物：一、澱粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精製加工食品(如白麵包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等)
2. 每日飲用一杯酸鹼平衡奶昔
3.每日最少有兩餐案以下方式進食或者確保鹼性食物:酸性食物為 2:1 或 3:1
| 使用
- 一星期最少三天，每日三餐 或一個月最少七天
| 早餐
蘋果啤梨奶昔
半個蘋果 + 半個啤梨 + 125mL米奶
| 午餐
牛扒配沙律
- 60克牛扒
- 2配沙律(不含薯仔)
| 晚餐
鷹咀豆藜麦沙律
- 半碗鷹咀豆
- 半碗藜麦
- 2碗沙律
