如果你是已經患上或有較大機會患上心臟病、糖尿病、高血壓或過重問題，你需要多留意飽和脂肪和反式脂肪攝取。以下是幾項小提示讓你簡單降低脂肪攝取。
Tip 1 – 低脂煮食
- – 以蒸、微波、烚、烤、焗或燒去代替煎和炸。
- – 以噴霧式煮食油去烹調食物。
- – 以天然調味料和小許油份去醃製食物。
- – 用熱水去”飛水”而不是用油
- – 如要烹調醬汁、肉湯和咖哩，可預先一天烹調並雪在冰箱中一晚，之後再去處面頭油份
Tip 2 – 低脂食物
- – 多選用低脂醬汁或在家自製低脂醬汁。
- – 用蕃茄醬汁代替忌廉醬汁。
- – 製作白汁時，以乳酪或茅山芝士代替忌廉
- – 多選擇低脂和脫脂乳製品
- – 使用脫脂淡奶、脫脂奶乳和低脂乳酪去取代忌廉
- – 多選用低脂芝士或少量濃味的芝士去取代全脂芝士
- – 多選用低脂雪糕或低脂甜品
