【消化「城牆」保衛戰】點解成日肚脹？營養師拆解隱藏原因！ 明明食得好清淡，但係日日肚脹、多氣，甚至無端端出現 山洪暴發？你可能一直搞錯咗重點！ 好多人以為係食物問題，但其實問題可能出喺你嘅「消化被城牆」度。 JIM LAU 最新長文已經上線！用營養科學角度，幫你拆解消化防線點樣運作，同埋點樣從根源建立適合自己嘅營養方案。 文章重點預覽： ► 消化三重防線拆解：點解單靠「食益生菌」未必夠？了解細菌同多種蛋白質嘅嘅協同作用。 ► 「多食蔬果」反而可能成肚氣？ ► 科學化 4R 營養原則：移除、修護、補充、接種。營養師點樣一步步幫你調整。 ► 「同一個信號，不同解讀」：點解 A1 型體質同 I-B 型體質，處理方法會完全唔同？ ► 雙軌互補系統：帶你了解 Nutrition Point 點樣透過功能性營養評估工具，為你制定個人化飲食藍圖。 立即閱讀完整指南： https://nutrition-point.com/gut-microbiome-guide/

腸道屏障修復完全指南：腸漏症、SIBO 與 4R 營養治療策略 你的腸道「城牆」還穩固嗎？——專科營養師 Jim Lau 的系統修復方案 作者：Jim Lau（劉嘉豪）｜腸胃科註冊營養師 澳洲坎培拉大學營養治療碩士 · 香港中文大學食品及營養科學一級榮譽畢業 · TECH Global University 腸道微生態研究生文憑 Nutrition Point 營養治療中心創辦人｜尖沙咀麼地道 62 號永安廣場 1 樓 128 號 發佈日期：2026 年 2 月 28 日     腸道屏障是人體與外界環境之間最重要的一道防線。這條長達六至七米的消化管道，每天承受數以萬計的食物抗原、細菌代謝物及潛在有害物質的衝擊。當腸道屏障完整而堅固時，營養素被精準吸收、毒素被有效阻隔；但一旦屏障功能崩塌——也就是坊間常說的「腸漏症」（Leaky Gut）——後果遠不止腹脹、腹瀉那麼簡單。從濕疹反覆發作到慢性疲勞、自體免疫疾病，大量臨床研究已證實這些看似不相關的症狀，往往都源於同一個起點：受損的腸道屏障。作為專注腸道營養治療的臨床營養師，我將在本文為你系統拆解腸道屏障的運作機制、腸漏症與 SIBO 的深層成因，以及經臨床驗證的 4R 修復原則，為你提供一套從根源修復腸道健康的完整方案。   腸道屏障——人體最重要的「城牆」如何運作？ 要修復腸道屏障，首先要理解它的運作原理。腸道屏障並非一層簡單的細胞膜，而是由三重精密防線協同構成的立體防禦系統。   第一道防線：腸道菌群（Gut Microbiota） 腸道內棲息着超過 100 兆微生物，構成一個龐大的「生態守衛軍」。這些有益菌透過多重機制保護屏障：它們佔據腸壁表面阻止致病菌定殖，更會產生短鏈脂肪酸（Short-Chain Fatty Acids, SCFAs），當中最關鍵的丁酸（Butyrate）是腸道上皮細胞的首選能量來源，直接滋養腸壁細胞、促進屏障修復。菌群失衡（Dysbiosis）會導致丁酸產量下降，腸壁細胞「斷糧」，屏障強度隨之減弱。   第二道防線：黏液層（Mucus Layer） 腸壁表面覆蓋着由杯狀細胞（Goblet Cells）分泌的黏蛋白（Mucin）所形成的保護性黏液層。這層黏液如同城牆外的護城河，物理性地隔離腸腔內容物與上皮細胞。黏液層分為內外兩層：外層較為疏鬆，容許共生菌棲息；內層則極為緻密，形成幾乎無菌的保護帶。當飲食缺乏膳食纖維時，腸道菌群可能轉而「啃食」黏液層作為能量來源，令這道天然屏障日漸薄弱。   第三道防線：緊密連接（Tight Junctions） 腸道上皮細胞之間由精密的蛋白質複合體緊密連接在一起，這是屏障最核心的結構基礎。主要的緊密連接蛋白包括： -Claudin 蛋白家族——構成緊密連接的骨幹結構，決定細胞間隙的通透性選擇 -Occludin——穩定緊密連接的完整性，調節細胞旁路運輸 –ZO-1（Zonula Occludens-1）——連接緊密連接蛋白與細胞骨架的橋樑蛋白 -Zonulin——唯一已知能可逆性調節緊密連接開關的生理性蛋白   Zonulin 是理解腸漏症的關鍵分子。當 Zonulin 過度釋放時，它會降低 ZO-1 表達，使緊密連接「鬆開」，腸道通透性隨之增加。Nature Communications（2020）的研究明確指出 Zonulin 是觸發關節炎的分子因素，其機制正是透過調控腸道屏障功能、減少 ZO-1 表達、增加腸道通透性，讓腸腔內的抗原進入血液循環引發全身性免疫反應。 臨床生物標記最新進展：2025 年發表於Frontiers in Medicine 的研究發現，血清 Claudin-3（AUC=0.934）和 Zonulin（AUC=0.826）是評估腸道屏障功能障礙的重要生物標記。其中 Claudin-3 更能直接反映結構性損傷，而 Zonulin 則反映緊密連接的功能性調節狀態。兩者配合使用，可更全面評估屏障完整性。   腸漏症（Leaky Gut）全面剖析——成因、症狀與全身發炎的連鎖反應 當上述三重防線受損，腸道屏障的通透性異常增加，未完全消化的食物分子、細菌毒素和其他抗原便會穿越屏障進入血液循環——這就是「腸漏症」的核心病理。   腸漏症的常見成因 –食物敏感——麩質（Gluten）是已知最強的 Zonulin 釋放觸發因子，即使在非乳糜瀉患者中也可增加腸道通透性 –慢性壓力——皮質醇持續升高會直接破壞緊密連接蛋白、抑制腸壁修復 –藥物影響——質子泵抑制劑（PPI）長期使用會改變腸道酸鹼環境及菌群組成；非類固醇消炎藥（NSAIDs）直接損傷腸黏膜 –酒精——乙醇及其代謝物乙醛會破壞緊密連接蛋白的磷酸化狀態 –高糖高脂飲食——促進促炎菌群增生，減少產丁酸菌比例 –飲食因素中的紅肉與甜味穀物——2025 年針對電競選手的研究發現 85.74% 受試者的 Zonulin 水平偏高，且紅肉和甜味穀物攝取量與 Zonulin 呈正相關；BMI 與 Zonulin 之間亦存在顯著正相關（R=0.49, p<0.001）   從腸漏到全身發炎的連鎖反應 腸漏症的影響遠超消化系統本身。當腸道屏障破損，革蘭氏陰性菌的細胞壁成分——脂多醣（LPS, Lipopolysaccharide）會大量進入血液循環，這一過程稱為「代謝性內毒素血症」。LPS 與免疫細胞表面的 TLR4 受體結合後，啟動 NF-κB 信號通路，引發全身性促炎細胞因子風暴（TNF-α、IL-6、IL-1β），最終導致一系列慢性發炎相關疾病：   Nature Molecular Psychiatry 的薈萃分析進一步確認，嚴重精神疾病及慢性疲勞綜合症患者體內的 Zonulin、LPS 和 LBP（LPS 結合蛋白）均顯著高於對照組，而腸道菌群失衡的生物標記與疾病行為嚴重程度呈正相關。這有力地證明了腸道屏障受損與全身性疾病之間的因果鏈條。 更值得關注的是，Nature Communications（2020）的研究發現，使用 Zonulin 拮抗劑 Larazotide Acetate 能恢復屏障功能並減輕關節炎症狀，這從治療層面反向驗證了腸漏在自體免疫疾病中的關鍵角色。   SIBO（小腸細菌過度增生）深度解析 SIBO（Small Intestinal Bacterial Overgrowth, 小腸細菌過度增生）是腸道屏障問題的另一個重要環節。正常情況下，小腸內的細菌數量相對稀少，大部分腸道菌群集中在大腸。當小腸內的細菌異常增殖，它們會過度發酵食物殘渣（尤其是碳水化合物），產生大量氣體並損傷腸黏膜，加劇屏障破損。   SIBO 的成因與類型 SIBO 的發生與多種因素相關：移行性複合運動（MMC, Migrating Motor Complex）功能低下使小腸的「清掃」能力減弱；胃酸不足（常見於長期使用 PPI 的患者）令細菌在上消化道存活繁殖；迴盲瓣功能不全導致大腸菌群逆流入小腸。此外，幽門螺旋桿菌（H. pylori）感染亦與 SIBO 風險增加有關聯。 根據產生的氣體類型，SIBO 可分為三種亞型：     為什麼「多吃蔬果」反而可能加劇 SIBO？ 這是很多患者甚至部分醫療專業人士的常見盲點。蔬菜和水果含有大量可發酵碳水化合物（Fermentable Carbohydrates），包括果聚糖、半乳聚糖、乳糖、果糖和多元醇——也就是 FODMAP（Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols）。在 SIBO 患者的小腸中，這些物質恰恰是過度增殖細菌的「糧食」，攝取越多，細菌發酵越旺盛，產氣越嚴重，症狀越惡化。因此，善意的「多吃蔬果」建議，在 SIBO 患者身上可能適得其反。     低 FODMAP 飲食的三階段策略 低 FODMAP 飲食是目前治療 SIBO 及 IBS 最具循證基礎的飲食策略之一。根據美國胃腸病學院（ACG）的指引，低 FODMAP 飲食包含三個階段： 限制期（Elimination Phase, 2-4 週）——嚴格限制所有高 FODMAP 食物，讓腸道症狀穩定下來 重新引入期（Reintroduction...

【助眠食物大公開】6種助眠食物，大節後瞓唔著？ 過年期間日日食到好晚，收假之後想調返正常作息，偏偏碌嚟碌去就係瞓唔著？ 你食嘅嘢同你瞓得好唔好有好大關係。JIM幫你揀咗6種喺超市街市就買到嘅食物，幫你嘅身體重新適應返正常作息。 牛奶：含色胺酸（Tryptophan），係身體合成睡眠相關荷爾蒙嘅原材料。一杯240ml牛奶含約100mg色胺酸，臨瞓前1小時飲最適合。 香蕉：含色胺酸同鎂（約27mg/條），鎂有助肌肉放鬆，減少夜間緊張感。 藜麥：低升糖指數（GI值53）嘅複合碳水化合物，消化速度慢，有助穩定成晚嘅血糖水平。晚餐用半碗藜麥取代白飯就得。 三文魚：100g含約2,260mg Omega-3脂肪酸，有助支持正常嘅睡眠節律。每星期食2至3次，每次100至150g就夠。 豆腐/豆製品：含大豆異黃酮（Soy Isoflavones），屬於優質植物性蛋白來源，晚餐食一碟凍豆腐或飲一杯豆漿就夠。 奇異果：含豐富血清素同天然抗氧化物，研究顯示睡前食奇異果嘅人，入睡時間同睡眠質素都有正面變化。 JIM 嘅晚餐組合建議： 藜麥飯 + 煎三文魚或蒸豆腐 睡前1小時：2個奇異果 + 1杯暖牛奶 + 1條香蕉 想了解更多適合自己嘅營養方案？歡迎聯絡我哋嘅專業營養師團隊 案例分享：https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統：https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約/查詢：https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663

【營養治療案例分享】唔係個個人都啱食菜減肥？ 成績：體重下降38磅 A先生嚟搵 嘅時候，體重已經接近100公斤（大約220磅）。佢自己其實一路都好注重健康，食嘢以高纖為主，蔬菜、全穀類、糙米樣樣齊。但係體重就點都落唔到，仲有持續肚脹、消化慢嘅問題。佢之前試過唔少方法，都係冇乜效果。 營養師 嘅分析：高纖飲食反而係「致肥元兇」？ 好多人以為食多啲纖維一定係好事。但營養師幫A先生做完微生態分析之後，發現佢嘅問題正正出喺「纖維」上面。 A先生長期攝取大量粗纖維（不溶性纖維/Insoluble Fiber），佢腸道入面嘅菌群因為要發酵呢啲纖維，不斷產生大量短鏈脂肪酸（Short-Chain Fatty Acids，簡稱SCFA）。SCFA本身對身體有好處，但問題係「過量」。 當腸道產生過多SCFA，多出嚟嘅醋酸（Acetate）會經血液去到肝臟，肝臟會將呢啲醋酸轉化做脂肪儲存。簡單講，A先生嘅腸道好似一間「脂肪酸工廠」咁24小時運作，不停將纖維變成肝臟要處理嘅脂肪酸，搞到肝臟代謝負擔極重，身體長期處於儲脂模式。 呢個情況喺2023年發表嘅研究都有提到：肥胖人士嘅腸道微生態傾向產生過多SCFA，導致身體吸收更多能量同脂肪儲存增加。 營養師 嘅飲食策略：換纖維 + 換菌種 營養師冇叫A先生戒口、節食或者大幅改變飲食習慣。佢用咗一個好精準嘅策略： 第一步：用水溶性纖維（Soluble Fiber）稀釋粗纖維 營養師將A先生飲食入面嘅粗纖維（例如麥皮、糙米外殼）比例降低，換入更多水溶性纖維（例如燕麥β-葡聚糖、奇亞籽、車前子殼）。水溶性纖維嘅發酵速度較慢同溫和，唔會令腸道菌群一次過產生大量SCFA，等於幫腸道呢間「脂肪酸工廠」減慢生產線速度。 第二步：加入針對性雙歧桿菌（Bifidobacterium） 營養師揀咗特定嘅雙歧桿菌菌株幫A先生補充。雙歧桿菌可以激活肝臟同肌肉入面嘅AMPK路徑，呢條路徑會抑制脂肪合成，同時促進脂肪酸嘅氧化分解。2025年一篇綜合研究指出，雙歧桿菌產生嘅醋酸同丙酸可以激活GPR41/GPR43受體，抑制脂肪生成，同時促進能量消耗。簡單講，就係幫身體由「儲脂模式」切換去「燒脂模式」。 結果 A先生冇做劇烈運動，冇節食，日常飲食嘅成份同習慣冇大幅更改。佢只係做咗兩件事： ✓ 換咗纖維種類（粗纖維 → 水溶性纖維為主） ✓ 加咗針對性嘅雙歧桿菌補充 結果佢嘅身體慢慢開始代謝返之前積存嘅脂肪酸，體重穩定下降，最終減咗38磅。從張相可以見到，A先生整個人嘅輪廓同精神狀態都完全唔同晒。 「好多人以為食得健康就一定會瘦，但如果你嘅腸道微生態配唔到你食嘅嘢，反而會適得其反。關鍵係搵出你腸道真正需要嘅纖維同菌種配搭。」 解鎖身體密碼 Nutrition Point 營養師會透過檢測生物共振頻率去找出： ✓ 109項代謝指標分析 ✓ 身體微元素含量 ✓ 獨特的微元素頻譜 營養師為你設計專屬體質飲食方案，由體質根源開始改善健康狀態！ 案例分享：https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統：https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約/查詢：https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663 #NutritionPoint #JimLau #註冊營養師 #體重管理 #腸道微生態 #益生菌 #雙歧桿菌 #水溶性纖維 #SCFA #短鏈脂肪酸 #香港營養師 #營養方案 #體質飲食 #減重案例

【馬年腸道大作戰】新年後腸胃唔舒服？消滯攻略幫你快速回復！ 過年食咗幾日年糕、蘿蔔糕、盆菜、笑口棗，而家個肚又脹又谷，成日覺得「落唔到格」？ 你嘅腸胃其實正經歷緊一場硬仗。等JIM同你拆解點解新年特別容易食滯，同埋點樣用兩種補充劑快速幫腸胃「收拾殘局」。 ▼ 點解新年糕點特別難消化？ 年糕同芋頭糕嘅主要材料係糯米粉，糯米入面嘅澱粉接近100%都係「支鏈澱粉（Amylopectin）」。呢種澱粉嘅分支結構（α-1,6鍵結）人體嘅澱粉酶根本切唔開，消化唔到嘅部分會留喺腸道入面發酵產氣，所以你食完會覺得肚脹、谷氣、甚至胃痛。 再加埋新年期間嘅高脂肪飲食（盆菜、煎堆、油角），你嘅胰臟要分泌大量消化酶去應付，好容易超出負荷。 ▼ 新年消滯必做 5 件事 大餐後1至2日以清淡飲食為主，選擇粥、湯粉麵等容易消化嘅食物 餐後飲薑茶或薄荷茶，薑辣素幫助刺激胃液分泌，薄荷幫助膽汁分泌去分解油脂 食含天然酵素嘅水果：木瓜（木瓜蛋白酶）、菠蘿（鳳梨蛋白酶）、奇異果（奇異果酵素），呢啲酵素可以加速分解蛋白質 增加高纖蔬果攝取：西芹、火龍果、連皮蘋果，膳食纖維促進腸道蠕動，幫你快啲排走「積貨」 飲夠水。脹氣時好多人會唔想飲水，但水分係幫助纖維發揮作用嘅關鍵 ▼ 兩種補充劑幫你快速消滯 補充劑 1：綜合消化酵素（Digestive Enzymes） 消化酵素入面包含三大核心成分： ✓ 澱粉酶（Amylase）：分解碳水化合物同澱粉 ✓ 蛋白酶（Protease）：將蛋白質拆解成氨基酸 ✓ 脂肪酶（Lipase）：分解油脂，轉化成脂肪酸同甘油 新年期間你食嘅糕點、盆菜、煎炸食物同時涉及澱粉、蛋白質同脂肪，綜合消化酵素可以幫你嘅胰臟「分擔工作量」，減輕消化系統負擔。建議喺大餐前或用餐期間服用，效果最好。 補充劑 2：益生菌（Probiotics） 新年幾日嘅高糖高脂飲食會令腸道微生態失衡。研究指出，高脂飲食會減少腸道入面嘅乳酸桿菌（Lactobacillus）同雙歧桿菌（Bifidobacterium）等益菌數量，同時令促炎因子增加。 益生菌可以幫助： ✓ 平衡腸道好菌同壞菌嘅比例 ✓ 促進腸道蠕動，加快排出宿便 ✓ 減少因菌群失衡引起嘅肚脹同腹瀉 建議揀含有雙歧桿菌（Bifidobacterium）同乳酸桿菌（Lactobacillus）嘅配方，新年後連續服用2至4星期，等腸道微生態慢慢修復返。 ▼ 幾時要搵專業營養師？ 如果你新年後持續超過一星期仲係有肚脹、消化不良、大便唔正常嘅情況，有可能唔係單純食滯，而係腸道微生態本身已經出現問題。 解鎖身體密碼 Nutrition Point 營養師會透過檢測生物共振頻率去找出： ✓ 109項代謝指標分析 ✓ 身體微元素含量 ✓ 獨特的微元素頻譜 營養治療師為你設計專屬腸胃調理方案，由體質根源開始改善健康狀態！ 案例分享：https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統：https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約/查詢：https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663 #NutritionPoint #JimLau #註冊營養師 #新年消滯 #腸胃健康 #消化酵素 #益生菌 #腸道微生態 #馬年健康 #香港營養師 #食療 #賀年食品 #腸道大作

🆘 新春消滯急救攻略：營養師教你科學「救腸胃」！ 食咗幾日年糕、煎堆、油角⋯⋯腸胃終於發出「求救信號」😂 唔緊要！跟住以下方法，用科學原理幫你由內到外回復狀態！   🍵 第一招：飲啱嘢・針對性去油解膩*下方有消滯飲品list 唔好再飲汽水甜飲喇！糖分會令腸道壞菌滋生，只會愈飲愈滯。試下以下茶飲，針對性解決問題： -普洱茶：含茶褐素 (Theabrownin)，研究指有助抑制脂肪吸收，同時促進脂肪代謝，飯後一杯「刮油」最啱 。 -山楂水：含豐富有機酸 (Organic Acids)，能刺激胃酸同消化酶分泌，專門對付食太多肉之後嘅飽滯感 。 -薑茶：姜辣素 (Gingerol) 能促進胃部排空 (Gastric Emptying)，對於食咗生冷嘢、個胃「凝住」唔郁嘅情況特別有效 。​ -薄荷茶：薄荷醇 (Menthol) 係天然嘅抗痙攣劑，可以放鬆消化道平滑肌，快速紓緩胃氣脹同腸胃抽筋 。 💡 Jim Sir 小貼士：飲暖水已經有幫助！消化酶喺體溫 37°C 左右運作最有效，凍飲會令酶嘅活性減低，消化更慢。   🍍 第二招：食啱生果・補充天然「消化剪刀」 唔係咩生果都有效！要揀含有 天然蛋白酶 (Proteolytic Enzymes) 嘅生果，佢哋好似把剪刀咁幫你剪碎食物： -菠蘿 🍍：含獨有嘅 菠蘿蛋白酶 (Bromelain)，專門分解蛋白質，食完牛扒、盆菜等大魚大肉後必備 。​ -木瓜：含 木瓜酵素 (Papain)，唔單止分解肉類，對分解脂肪同澱粉質都有幫助，係全能型選手 。​ -奇異果 🥝：含 奇異果酵素 (Actinidin)，研究證實能促進上消化道嘅蛋白質消化，同時高纖維幫你清宿便 。​ 💡 Jim Sir 小貼士：酵素對熱力好敏感，所以要食新鮮切開嘅生果，罐頭或者煮熟咗嘅就冇效㗎喇！   🚶 第三招：郁一郁・激活腸道蠕動 食完唔好即刻攤喺梳化！ -飯後散步：簡單行 15–20 分鐘，可以增加腹腔血液循環，向腸道發出「開工」訊號，物理上促進腸道蠕動 (Peristalsis) 。​ -順時針摩肚：跟住大腸嘅走向（右下→右上→左上→左下）按摩，有助推動積聚嘅氣體排出。   💊 第四招：最強後盾・高濃度酵素「開 Turbo」 以上方法都係輔助，但如果你食滯嘅程度係「個胃頂住」甚至想嘔，就需要更強嘅外援。 🚨 如果你今朝起身個肚仲係脹住，想「即刻」舒服返去返工？ 單靠飲茶食生果可能唔夠快！建議直接用針對性補充劑幫腸胃「開 Turbo」：   1.消化酵素​ -全方位分解：含有專利 DigeZyme® 配方（包括 Amylase、Protease、Lipase 等），針對性分解年糕（澱粉）、油角（脂肪）同盆菜（蛋白質）。 -益生菌協同：獨特配方加入咗 Bacillus Coagulans（凝結芽孢桿菌），呢種益生菌特別耐酸耐熱，可以直達腸道，幫你清走新年食太多垃圾食物積聚嘅廢物 。​ -等滲透技術：飲落去 5 分鐘就吸收，唔使等個胃慢慢磨，即刻幫你消氣！   2.菠蘿酵素​ -針對性消炎：如果你食得太多熱氣嘢（煎堆、角仔）搞到喉嚨痛或者腸胃發炎，呢款含有高濃度 菠蘿蛋白酶 嘅配方就最啱。佢唔止幫手消化蛋白質，仲有強效消炎作用，幫你「下火」兼消滯 。   3.蘆薈汁​ -修復黏膜：蘆薈汁係腸胃嘅「天然膠布」，如果你食無定時搞到胃酸倒流或者胃痛，蘆薈可以即時紓緩，保護胃黏膜，同時幫手通便排毒。   新一年，由腸胃健康開始！祝大家開工大吉、身體健康！🐴🧧 — Nutrition Point 營養治療中心 ​    

【Nutrition Point 祝大家馬年大吉．龍馬精神】 馬年到！ 祝大家馬年大吉、身體健康、腸胃日日順暢！ 新年聚餐多，記住慢慢食同記得食酵素! 我地會於 初九 啟市 其間網上客服會維持正常運作 再次祝大家 馬年健康！ Nutrition Point

🔍 引言：你的腸道在「漏水」嗎？ 想像你的腸道黏膜像一道精密的安全閘門——正常情況下，它允許營養素通過進入血液，同時阻擋毒素、致病菌和未完全消化的食物分子。 但當這道屏障「破損」時，有害物質便會「滲漏」進入體內，引發一連串的免疫和炎症反應。這就是所謂的腸漏症（Leaky Gut Syndrome），醫學上稱為腸道通透性增加（Increased Intestinal Permeability）。 ⚠️ 腸漏症與慢性疾病的關聯 雖然「腸漏症」在主流醫學中尚未被列為正式診斷名稱，但越來越多的科學研究證實：腸道屏障功能受損與多種慢性疾病密切相關—— -炎症性腸病（IBD） -腸易激綜合症（IBS） -食物敏感 -自身免疫疾病 -代謝綜合症和脂肪肝 💡 JIM LAU 觀察 在多年的腸胃科營養治療中，許多香港人的慢性健康問題——反覆濕疹、持續疲勞、關節不適、消化問題——都可以追溯到腸道屏障功能的受損。「修復腸道屏障，往往是解決連串健康問題的根本突破口。」 🧬 一、腸道屏障的結構與 Zonulin——認識你的「腸道守門員」 🔐 緊密連接蛋白（Tight Junctions） 腸道上皮細胞之間由緊密連接蛋白緊密封合，這些蛋白包括： -Occludin -Claudin 家族 -ZO-1（zonula occludens-1） -超過 150 種蛋白質共同構成一道動態屏障 🔑 Zonulin——唯一已知的生理性腸道通透性調節蛋白 由 Dr. Alessio Fasano 在 1993 年發現的 Zonulin，是目前唯一已知能夠可逆性調節腸道緊密連接的人體蛋白。 機制： 當 Zonulin 水平升高時 → 緊密連接蛋白會「鬆開」→ 腸道通透性增加 📊 2025 年最新研究證據 2025 年發表在《Nutrients》期刊的最新研究確認： ✅ 糞便 Zonulin 可作為評估腸道通透性的非入侵性生物標記物 ✅ 在代謝功能障礙相關脂肪性肝病（MASLD）患者中尤其具有臨床參考價值 ✅ 將 Zonulin 納入多標記物評估框架中，可顯著提升疾病分層和早期檢測能力 💬 JIM LAU 解讀 「在 Nutrition Point，我們會建議有腸漏症嫌疑的客人進行腸道通透性相關檢測。Zonulin 只是其中一個指標，結合其他腸道功能標記物和臨床症狀，才能做出全面評估。」 ⚠️ 二、導致腸漏的六大因素——你踩了幾個「雷」？   💡 JIM LAU 強調 「這五個步驟不是按順序一步步來的，而是同步進行、相互配合的。每個人的方案都不同——這就是為什麼個人化營養評估如此重要。」 ✅ 結論與行動建議 腸漏症是一個被低估但影響深遠的健康問題，尤其在香港的高壓、高外食率生活環境中。最新科研（2024–2025）為我們提供了越來越清晰的營養療法路徑： 📌 核心建議 ✅ 重視腸道屏障健康——它是全身健康的基石 ✅ 考慮進行腸道功能評估——Zonulin 等標記物可提供客觀參考 ✅ 鋅、麩醯胺酸和丁酸鹽是目前證據最充分的屏障修復營養素 ✅ 益生菌選擇具有屏障修復功能的菌株（如 LGG、S. boulardii） ✅ 個人化方案比通用方案更有效——尋求專業腸胃科營養師指導 🔔 你需要評估腸道屏障功能嗎？ 如果你長期受到以下困擾，腸道屏障功能可能是值得深入評估的方向： -不明原因的腸胃問題 -皮膚問題（濕疹、牛皮癬等） -關節不適 -慢性疲勞 👨‍⚕️ 關於 JIM LAU JIM LAU（劉嘉豪） 是資深腸胃科註冊營養師，在腸胃科營養治療與微生態方面擁有豐富臨床經驗。 作為 Nutrition Point 營養治療中心創辦人，JIM LAU 專注於通過針對性營養方案修復腸道屏障功能，幫助受腸漏相關問題困擾的患者從根源改善健康。   📖 參考文獻 Nutrients (2025). Fecal Zonulin as a Non-Invasive Marker of Intestinal Permeability. PMC (2025). Zinc Gluconate Induces Tight Junctional Remodeling and Reduces Passive Transmucosal Permeability. Alimentary Pharmacology & Therapeutics (2025). Acute effects of butyrate on intestinal permeability in IBS. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology (2025). DBRCT on SCFA-producing probiotic metabolites in IBS. PMC (2023). Leaky Gut Syndrome: Myths and Management. PMC (2023). Leaky Gut and the Ingredients That Help Treat It: A Review. Chinese University...

【新春食「糕」攻略】教你食糕不增「膏」！Jim Sir 3招營養師秘技 新年去拜年，見到咁多好糕，想食得開心又想 Keep 住狀態？ 面對住煎堆、蘿蔔糕、年糕呢啲賀年美食，其實只要識得「聰明食」，一樣可以食得輕盈無負擔！今日 Jim Sir 同大家些Share3 個我平時都會用嘅飲食貼士，等你過一個又飽又 Fit 嘅農曆年！ 即睇 3 大飲食貼士： 提防「糕糕」陷阱：煮法好重要 同樣係糕點，煮法唔同，熱量都差好遠！ 建議選擇：盡量揀「蒸」嚟代替「煎」，熱量即刻低好多。 煮食小貼士：如果真係好想食香口嘢，可以用氣炸鍋，或者用易潔鑊加少少油（建議用牛油果油 ）慢煎。咁樣既可以過口癮，又唔會食多咗額外嘅油分，負擔自然少啲啦！ 打底策略：餐前 5 粒杏仁 呢個係超簡單又有效嘅技巧！建議大家喺開餐或者食糕點之前，先食 5-8 粒原味杏仁打底。 營養師解構：杏仁有優質油脂同膳食纖維，幫你增加飽肚感。個底打得好，自然就無咁容易狂食之後啲高澱粉食物，幫你平衡返成餐嘅熱量吸收！ 後援法寶：補充「消化酵素」 圖入面個格，答案就係 Digestive Enzymes (消化酵素) 啦！ 新年成日食糯米（年糕）、花膠或者大魚大肉，呢啲食物結構複雜啲，身體要搞好耐先消化到。 適當補充消化酵素，可以幫手支援消化系統，重點分解大餐入面嘅蛋白質、脂肪同澱粉質。咁樣營養易啲吸收，食完大餐個肚都唔會住住悶悶，成個人都舒服啲！ 立即預約，開啟你嘅健康蛻變之旅 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 更多案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統：https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約/查詢：https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663

【Nutrition Point 春節假期營業安排 】 駿馬迎新歲！Nutrition Point 預祝大家新一年龍馬精神，腸胃健康，馬到功成！ 農曆新年將至，本中心將會有以下營業時間安排，敬請留意： 休市時間�年廿九 (2月16日) 至 年初八 (2月24日)：全線休息 啟市時間�年初九 (2月25日)：照常營業，全面投入服務 嘅網上支援服務依然維持正常運作！ 補充劑購買：如常 營養團隊支援：如常� 新症預約及查詢：如常� 預約部門：如常 **物流會於初七開始派送產品** Whatsapp 專線： 舊症覆診查詢：5523 0907 新症預約查詢：6875 3663 趁住假期，記得食得開心同時，記得帶埋消化酵素！祝大家有一個豐盛又健康嘅馬年！ Nutrition Point