早喺公元前500年，我哋已經有歷史記載，人類使用薑黃作為治療用嘅歷史，一開始我哋會將薑黃嘅根部曬乾磨成粉之後加入飲品入邊做消炎嘅作用，一開始佢係幫助處理關節炎嘅問題！
薑黃是一種歷史悠久的超級食物，早在公元前500年已有記載被用作治療用途。薑黃的主要活性成分薑黃素，具有強效的抗炎和抗氧化特性，能有效抑制身體發炎機制並對抗自由基。薑黃素有助於改善消化不良、減輕關節炎疼痛、預防心臟病、增強腦功能，甚至有研究指出能減少癌細胞生長。服用薑黃素時需注意，每人每日吸收上限為每公斤體重3毫克，且孕婦、兒童及肝病患者等特定人群不宜服用。
之後隨着有唔同嘅發展，原來發現薑黃素除咗消炎之外，仲有好多作用，例如佢可以作為抗氧化劑幫我哋身體對抗自由基、抗癌亦都可以作為消炎類嘅補充劑，減低身體炎症，另外佢仲可以幫助身體抗菌，減低壞嘅細菌係腸胃生長，以上都歸功於佢嘅一個特性就係抑制身體發炎機制，佢並唔係清除身體發炎因子，相反佢係啟動身體消炎嘅機制，所以佢比其他嘅消炎補充劑更加快見效！
薑黃素可以或幫助改善許多健康問題：
1. 消化不良：薑黃素可以幫助消化，減少消化不良和胃部不適。
2. 關節炎：薑黃素有抗炎作用，因此可以幫助減少關節炎的疼痛和炎症。
3. 心臟病：薑黃素或可以降低膽固醇和血壓，因此可以幫助預防心臟病和中風。
4. 腦功能：薑黃素或可以改善腦功能，增強記憶和學習能力。
5. 癌症：有研究指出並減少癌症細胞的生長和擴散。
服用薑黃素有什麼要注意？
每人每日吸收薑黃素上限為每公斤體重3毫克，孕婦、小朋友、肝病患者、長期服用阿士匹靈類薄血丸患者不宜服用。
