近排大家睇新聞可能都發現有一隻朱古力被驗出有沙門氏菌，都知道大家都對病毒同埋細菌好敏感，所以好多朋友仔都有問我以下問題：
「係唔係食朱古力特別危險架，如果我食朱古力中咗沙門氏菌
嘅話，會唔會有大問題?！」
大家唔使驚，今日同大家介紹吓沙門氏菌，等大家可以預防！
沙門氏菌其實係存在係人類
同埋動物
嘅其中一種細菌，特別係豬隻
同埋家禽
嘅腸胃內臟入面，沙門氏菌感染嘅方法
可以係：
食未煮熟嘅肉類、肉類餡餅、香腸、火腿同埋煙肉都有機會受沙門氏菌感染另外就係蛋同埋蛋製品
，所以有時會聽到話某啲蛋或者蛋製品，係唔適合孕婦
進食嘅原因就係因為佢哋有機會被沙門氏菌感染
沙門氏菌嘅潛伏期，通常係
進食後12至到36小時，初時會出現腸炎病徵例如噁心、發燒
、肚痛同埋腹瀉
，對於老人家
同埋幼兒
嘅影響會較大，但係唔使驚，其實好多時我哋身體，健康嘅話2-3日就會痊愈
大家又會問「嘩！我平時都食開以上嘅食物，點解冇咁容易會受沙門氏菌感染呢？」
因為好多時佢嘅傳染途徑，都係因為生食內臟或者未煮熟嘅食物
先會受到感染，如果我哋平時煮餸時間夠長嘅話
，其實就冇咁多擔心㗎啦！
其實只要跟着以下嘅方法去烹調，同選擇食物時小心就不需要擔心：
一定要煮熟任何嘅動物製品
孕婦、老年人同埋幼兒避免進食未經煮熟嘅蛋
盡量要食全熟蛋
生熟食物要分開處理同埋儲存
食物如果唔係即時食用嘅話，盡量儲存喺四度以下減低細菌繁殖速度
