三文魚油脂部位分佈有何不同？如何健康攝取奧米茄三脂肪酸？

三文魚不同部位的油脂含量差異大，其中三文魚腩的油脂含量最高。雖然三文魚富含奧米茄三脂肪酸對健康有益，但過量攝取高脂肪部位可能導致熱量過多、肚瀉及血脂上升。為健康攝取油分，三文魚扒和三文魚尾是較佳選擇。適量進食三文魚能平衡DHA和EPA比例，有助減低發炎機會、提升骨骼健康、平衡膽固醇濃度，並提供維他命E以減少皮膚發炎。