【果糖陷阱】水果對血糖的影響你要知

水果一向被認為係健康飲食嘅重要部分，但你知唔知，水果中嘅果糖（Fructose）可能會影響你嘅血糖水平？今日，我哋就嚟探討水果對血糖嘅影響，幫你避開果糖陷阱，健康享用水果。

水果點樣影響血糖？

1. 果糖與葡萄糖：
– 水果中含有果糖同葡萄糖，不同於一般糖類，果糖唔會即時喺血液中引起血糖飆升，而係經肝臟代謝。當果糖攝入過多時，肝臟會將佢轉化為脂肪，長遠可能影響胰島素敏感性（Insulin Sensitivity），導致血糖問題。

2. 血糖指數：
– 唔同水果有唔同嘅血糖指數（Glycemic Index, GI），例如香蕉同葡萄有較高嘅血糖指數，容易令血糖快速上升，而莓類同蘋果嘅血糖指數較低，對血糖影響較平穩。

3. 果糖與飽腹感：
– 果糖唔似葡萄糖咁，可以有效刺激飽腹感，容易導致攝取過多熱量。食多咗高果糖嘅水果可能令你不知不覺中增加熱量攝入。

點樣健康食水果？

1. 適量攝取：
– 每日攝取水果應保持適量，避免過量攝入高果糖嘅水果。建議每日食2-3份水果，每份大約一個中型蘋果或者一杯莓類。

2. 結合其他食物：
– 可以將水果同高纖維食物或者蛋白質食物一齊食，例如將莓類加入燕麥粥，或者用堅果同蘋果一齊食，有助於降低水果對血糖嘅即時影響。

3. 選擇低GI水果：
– 優先選擇低血糖指數嘅水果，例如莓類、奇異果同櫻桃，呢啲水果對血糖影響較小，而且提供豐富嘅抗氧化劑。

4. 注意果汁：
– 儘量避免飲用過多水果汁，因為榨汁過程中去咗纖維，果糖更容易迅速進入血液，影響血糖水平。最好選擇整個水果食用。

記住，水果固然健康，但食得其法先至係關鍵。了解水果中果糖對血糖嘅影響，可以幫你更好地控制飲食，減少對健康嘅負面影響。

如果你最近發現自己血糖水平有問題，可能係因為攝取過多含有果糖嘅食物。雖然水果中嘅果糖係天然嘅，但過量攝取依然會對血糖產生負面影響。喺呢種情況下，我哋嘅體質營養服務可以根據你嘅健康狀況，為你安排最適合嘅飲食計劃，幫助你有效消耗糖分攝取量，支持血糖穩定！

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