雞蛋係一個最常見嘅雪櫃食材，但係大家又知唔知原來雞蛋嘅儲存都有一啲嘅學問！
The Nutrition Point article explains that eggs should not be stored with onions because onions contain sulfur compounds that can gasify and penetrate the porous eggshells, accelerating spoilage. To best preserve freshness, eggs should be kept in a cool, dry environment, ideally in their original packaging with the pointy end facing downwards. This method helps prevent the absorption of external odors and moisture, thereby extending the eggs' shelf life.
因為雞蛋殼表面有好多嘅細嘅氣洞，好容易受外來物同埋細菌感染，所以喺儲存雞蛋嘅話都有一定嘅學問！
就好似原來雞蛋係唔可以同洋蔥放埋一齊，原因係因為洋蔥入邊有好多嘅硫化物，佢會氣化，而且會經過雞蛋嘅洞，進入雞蛋，加快雞蛋變壞！
除咗呢個要注意，仲有小小嘅雞蛋儲存貼士，今日分享俾大家：
1. **保持在涼爽乾燥冰的地方**：雞蛋應該儲存在涼爽乾燥的地方，遠離直接陽光和熱源。高溫和潮濕的環境可能會影響雞蛋的新鮮度，所以不要用濕布去清洗雞蛋！
2. **保持雞蛋原本的包裝**：雞蛋原包裝通常具有保護雞蛋的功能，建議保持雞蛋原包裝以防止其他味道和潮氣進入。
3. **儲存雞蛋的方式**：雞蛋應該以尖端向下的方式儲存，這有助於保持蛋黃的中心位置，延長雞蛋的保質期。
4. **檢查雞蛋新鮮度**：在使用雞蛋之前，可以進行簡單的檢查，例如放入水中看浮沉情況，以確保雞蛋仍然新鮮。
5.避免放喺一啲大氣味嘅蔬菜或者食物附近：因為雞蛋嘅氣孔會吸收雪櫃入邊嘅氣味，如果某些嘅氣味入邊係屬於硫化物嘅話會加速雞蛋變壞
另外就係要提醒，如果係孕婦、小朋友、同埋免疫力有問題嘅朋友仔盡量都唔好食用未煮熟嘅雞蛋，因為好容易感染沙門氏菌！
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