【營養小知識】超。加工食物

【營養小知識】超。加工食物
加工食物大家就食得多，但係又知唔知原來有一部份嘅加工食物係歸類做超加工食物？

俾個例子大家，就係便利店買嘅士多啤梨奶，大家如果喺屋企整士多啤梨奶嘅話，用士多啤梨同埋牛奶基本上係整唔到好似便利店買嘅味道！

原因就係出邊買嘅士多啤梨奶，入邊大部份嘅成份都係增味劑、甜味劑、防腐劑、奶精、糖同埋香精，真正嘅食材只係往往佔咗不足5% ！

以主要化學材料合成嘅食物，佢哋就係超加工食物，因為基本上都唔算係真正用食材整出嚟嘅食物！

平時大家睇營養標籤嘅時候見到佢添加劑部份好長同埋好複雜，都要小心啲有機會佢係超加工食物！

加工食物同超加工食物嘅分別，就係加工嘅食物，通常係以物理性嘅方法改變食物嘅形態，質地同埋使用調味料或者防腐劑去改變食物嘅特性，但係超加工食物除咗一般嘅加工過程以外，仲會加入大量添加劑、人工色素、調味劑同埋增味劑！

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