可能好多人都聽過食番茄可以抗氧化同埋令到皮膚變得更有彈性，大家知唔知原來番茄入邊有一隻天然嘅色素叫做茄紅素，佢係維他命A嘅前體，亦係類胡蘿蔔素家族嘅其中一個成員，身體會案需求將佢變成維他命A ！
另外佢喺超強嘅脂性抗氧化劑( 維他命E 的 2倍)，佢可以進入細胞內，24 小時保護細胞哋，免受自由基傷害，另外可以清除血管壁上嘅自由基，減低壞膽固醇被氧化機會！
🍅茄紅素小知識
每日大概攝取5-30mg或者有咗提升心血管健康，另外佢係脂性補充劑，飯後進食比較易吸收
🍅茄紅素好處
1️⃣. 抗氧化作用：茄紅素是一種有效的抗氧化劑，能夠中和自由基，減少氧化壓力對細胞的損傷。自由基是由於新陳代謝、環境污染和壓力等因素產生的不穩定分子，當它們累積過多時，會導致細胞損傷和衰老，進而引發多種疾病，包括心臟病、癌症和神經退行性疾病等。茄紅素能夠捕捉自由基，保護細胞免受損傷，從而預防這些慢性疾病的發生。
2️⃣. 抗發炎作用：茄紅素具有抗發炎特性，能夠減輕發炎反應並減少疼痛。慢性炎症在許多疾病的發展中起到重要作用，例如關節炎、炎症性腸病和心血管疾病等。茄紅素能夠抑制炎症介質的產生，減少炎症反應，進而減輕相關疾病的症狀和風險。
3️⃣. 心血管保護：茄紅素對心血管健康至關重要。它能夠降低血壓，改善血脂水平，減少氧化壓力，並增加血管的彈性。高血壓、高膽固醇和血管硬化是心臟病的風險因素，而茄紅素能夠降低這些風險因素，保護心臟健康。此外，茄紅素還能夠減少血小板凝聚和血栓形成，從而預防心臟病發作和中風等。
4️⃣. 免疫增強：茄紅素能夠增強免疫系統的功能，提高身體抵抗力。它能夠促進免疫細胞的活性和增殖，增加抗體的產生，從而增強免疫反應。茄紅素還能夠調節免疫細胞的平衡，減少過度的免疫反應，從而減少自身免疫疾病的發生。
5️⃣. 眼睛保護：茄紅素對眼睛健康具有重要作用。它能夠減少視網膜的氧化壓力，預防黃斑部退化和白內障等眼疾。黃斑部退化是導致失明的主要原因之一，在茄紅素的保護下，可以減緩這種視力喪失的進程。
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