【食材小知識】綠色小戰士-青椒

大家食菠蘿咕嚕肉嘅時候都有機會食到青紅椒，佢除咗好味之外，原來對身體都有好多嘅好處！

今日想同大家介紹一下我哋日常飲食中嘅「綠色小戰士」——青椒。

唔好睇少呢個平時喺超市見到嘅普通蔬菜，其實佢對我哋身體有好多好處，仲係營養界嘅一把交椅！

首先，青椒入面含有豐富嘅維生素C，呢個係增強免疫系統嘅好幫手，幫我哋抵擋住唔少病菌嘅入侵。仲有呀，佢嘅維生素A同β-胡蘿蔔素可以保護我哋嘅眼睛健康，預防夜盲症，尤其係成日對住電腦嘅朋友，真係護眼小幫手！

講到消化，青椒都幫到手。佢入面嘅膳食纖維可以幫助我哋嘅腸道運作，預防便秘，令你成日都feel到好輕鬆。唔單止咁，青椒嘅低卡路里特質仲令佢成為減肥人士嘅好朋友，飽肚又唔怕肥！

唔好以為咁就完，青椒仲有好多抗氧化劑，對心臟健康非常有益，幫助降低心血管疾病嘅風險。仲有，佢仲可以促進膠原蛋白再生，令皮膚變得更加緊緻！

所以，無論你係煮餸定係生食，青椒都係一個好選擇。下次煮飯時唔妨試下加多啲青椒，為你嘅健康加分！

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