市售的岩鹽價格比餐桌鹽高好幾倍，而包裝上的標籤如「喜馬拉雅山玫瑰鹽」、「純淨無添加」、「不經化學處理」、「含豐富礦物質」等字眼又會否令大家覺得粉紅岩鹽比海鹽或餐桌鹽更健康呢？真相一：岩鹽的不同顏色是來自…？
常見的岩鹽有粉紅色、淺藍色、甚至夾雜黑色或深灰色物質，其實是來自各種金屬礦物質。真相二：無加工=好？
無加工的岩鹽不經提煉和蒸餾，有機會保留了泥沙、雜質、或重金屬，例如水銀、鉛、砷(即砒霜)，長期食用有機會引致中毒或致癌！
消委會於2021年有關食鹽的測試報告中，發現多款岩鹽的金屬污染物含量超標，亦有部分海鹽含微塑膠成分，為海洋污染引致，所以並非無加工的鹽就健康！真相三：岩鹽中的礦物質含量不足為提！
每100克岩鹽裡的礦物質含量只是人體每天所需攝取量的1/10，而世界衛生組織建議成人每天鈉上限攝取量為2000毫克，只有約一茶匙鹽，所以透過進食鹽來攝取礦物質不是可行的做法
最終的真相一般白色的餐桌鹽經過蒸餾，會移除大部分有害物質或重金屬，相對較安全，所以千萬不要誤解化學加工食鹽的目的！
