你總會遇過某些時刻突然十分想吃甜的食物，例如糖果🍬、巧克力🍫、茶飲🧋等，而且會對甜食產生很強的慾望🤩。如果沒好好控制，隨時會導致糖份超標😫！
嗜甜的原因：
1. 壓力🤯
當面對壓力時，腦部的皮質醇(Cortisol)的分泌增加，刺激我們進食含糖份食物的胃口。進食糖分高的食物後，身體的血糖水平會快速上升😳，令腦部生成血清素和釋放多巴胺，帶來愉悅和幸福的感覺☺️。隨後，胰島素分泌會降低血糖，令血清素回復正常水平，亦令我們失去愉快的感覺🤥，較容易驅使我們再次進食甜食。
2. 血糖低😵💫
身體大部分器官包括肌肉和腦部都以葡萄糖作為主要的能量來源，當身體血糖過低時，大腦會發出神經信息，並產生想吃甜食的感覺。
3. 荷爾蒙影響🗓
若果女性體內荷爾蒙失衡，在月經前體內雌激素比黃體酮的水平高時，會誘發經前症候群，出現經期前嗜甜等飲食行為。
4. 身體缺乏鉻(chromium)
鉻是人體必需的微量元素，一般而言，我們體內有約8微克的鉻。因為肉類、蛋奶類等動物性食物含鉻量較高，所以素食者從飲食中或較少吸收鉻，容易缺乏鉻元素。鉻對提升細胞對胰島素的敏感度很有幫助，缺乏鉻會令血糖值較易波動📈📉，增加我們突然想吃甜食的機會⬆️。
每次心血來潮想食甜食時⋯
🔅🌋覺得有壓力時，可以多吃含豐富維他命C的水果
例如番石榴、草莓🍓和柑橘類水果🍊🍋
維他命C有助預防過量皮質醇分泌，防止我們進食過量糖分。
🔅除了吃甜食以外，進食促進血清素分泌的食物
例如雞蛋🥚、牛奶🥛、深綠色蔬菜🥬和堅果🥜，都會令我們感覺愉快，穩定情緒。
🔅均衡飲食以補充適量鉻元素
除了肉類以外，穀類🌾和菇類🍄亦含鉻元素。素食者可多吃這些食物種類來吸收鉻。
