[「果醋越酸越好？」「點解咁多明星都飲蘋果醋？」]
一起拆解蘋果醋有什麼成份！為什麼它能達到美容排毒、減肥、舒緩胃部不適等「萬能」功效？
蘋果醋(apple cider vinegar)🍎
透過加入酵母進行發酵，將蘋果肉裡面的糖分轉化成酒精🍸。之後再加入醋酸菌將酒精轉化成醋酸。蘋果醋的混濁顏色是來自細菌「醋母」，有些產品的瓶身有標明「the mother」，指的就是無過濾、無消毒的過程，保留醋酸菌。它亦是益生菌的一種。
醋酸的神奇功效😲
✅有助消化
醋酸能增加胃酸分泌及胃部酸度，促進消化。
✅抗菌及預防食物中毒
醋酸能抑制引致食物中毒的細菌如沙門氏菌、沙門氏菌，將小量蘋果醋加入沙拉等未經烹調的食物，能減低因細菌引起的食物中毒風險！
✅穩定血糖
醋酸能抑制腸道細胞分解醣類的活性，能減慢及減少糖份吸收，緩和進食後的血糖升幅。
進食時間是關鍵！
💁🏻♀️喝蘋果醋的時間最好為飯後半小時，因為醋酸會刺激胃酸分泌，如果在空肚服用會引起胃部不適。
💁🏻♀️服用方法：每次倒大概1湯匙（15毫升以內）的蘋果醋，然後加水稀釋至入口不刺激喉嚨的濃度飲用。
⚠️蘋果醋屬酸性飲料，建議儘快飲用。喝完後亦應飲清水沖走在牙齒表面的果醋，避免破壞牙齒的琺瑯質。
⚠️有胃部疾病如胃炎、胃潰瘍人士應避免服用，以免惡化病情。
⚠️患有骨折正在康復者亦應避免服用，以免減慢康復進度
