[你又中左幾多個「高卡高脂」嘅伏？]
最近天氣越來越冷，煲仔菜成為暖身的不二之選，選擇煲仔菜的時候應該如何平衡各種營養素的攝取？有什麼高脂肪、高鈉的菜式要避免？
陷阱1: 澱粉質攝取太高😱
⚠️加入芋頭、南瓜、栗子、粉絲可以增加口感和飽腹感，但如果配白飯一同進食就會容易攝取過多碳水化合物，所以如果煲仔菜裡有澱粉質蔬菜或者雜糧時，就要減少米飯攝取！
⚠️10粒栗子 =1碗飯🫣
100克(大半碗)南瓜🎃= 1/4碗飯
1碗芋頭=2/3碗白飯
1紮粉絲=半碗白飯
🚨粉絲屬高升糖澱粉，而且較難消化，以白飯為主要澱粉質，粉絲為少量澱粉質補充較好🌟
🍴常見煲仔菜：栗子雞煲🐓、南瓜芋頭排骨煲、節瓜粉絲煲
陷阱2: 高脂肉類
⚠️每100克臘味(例如臘腸、潤腸)的脂肪含量達30-40克，相當於接近7-9茶匙的油。吃一條臘腸(約重30克)已經攝取至少10克脂肪。每次進食不超過一條或與其他人分享較好。
⚠️油香越重，脂肪含量越多
豬腩肉、肥牛等都是高脂肪肉類。一些近骨肉類如排骨、羊腩、牛腩都是高脂食物。
🚫🍴常見煲仔菜：梅菜扣肉、沙爹金菇肥牛煲、南瓜排骨煲、枝竹羊腩煲
✅以白肉如海鮮、雞肉為主的煲仔菜脂肪含量通常較低。
✅🍴 常見煲仔菜：雜菜海鮮粉絲煲、醉雞煲
😉想知道煲仔菜的調味和烹調方式怎樣影響鈉和脂肪攝取，就要留意下星期的文章！
