| 什麼是糖尿病和為什麼需要多加注意
糖尿病是因為身體不能正常處理血糖，學識如何處理你的糖尿病或能令你改善身體健康或糖尿病帶來的健康危機。了解如何透過飲食去控制血糖和清楚有什麼食物會影響你的血糖是控制糖尿病的第一步！
| 控制你的糖尿病方法
1.首先要知道有什麼食物含有碳水化合物。
2.每天必須有足夠三餐，不要嘗試忽略任何一餐。
3.每一餐都需要有均等的碳水化合物
4.盡量減低高糖分食物攝取，例如糖果、朱古力、蛋糕、餅乾和汽水
5.如果你飲用酒精，盡量限制於兩杯標準酒精內
6.多運動
| 什麼是碳水化合物?
1.碳水化合物是食物中的其中一個要素，他們是身體主要的能量來源
2.當碳水化合物在身體分解後，會變成葡萄糖並且進入血液中。葡萄糖在我們的血液中形成血糖，血糖會刺激荷爾蒙胰島素分泌，令他們能夠進入肌肉或者其他細胞中，為身體提供能量！
| 碳水化合物如何影響我們的血糖
1.碳水化合物是所有食物中唯一一個會直接影響身體血糖水平的元素
2.定時飲食和均勻碳水化合物分布可以幫助你穩定血糖、體重還有胃口
3.過多的碳水化合物會令堂上先
4.如果你正在注射胰島素或者進食任何糖尿病藥物，但如果你沒有足夠的碳水化合物，你的血糖水平會比正常低引致暈眩
| 碳水化合物食物
以下為一份的碳水化合物，約為15克碳水化合物
| 什麼是升糖指數
1.升糖指數是指碳水化合物變成血糖的速度
2.低升糖指數的食物意思是他們需要較長的時間才能變成血糖，所以對血糖影響較少（例如全麥麵包、鷹嘴豆、意粉、低脂牛奶和乳酪）
3.高升糖指數食物例如白米和米粉很快轉成血糖，對血糖影響較高
| 我可以食用糖份嗎
- – 少量的糖分是可接受的，但是太多的添加糖分是不能為你提供一個健康的飲食習慣
- – 少量的白糖、果醬甚至蜜糖只有很少的血糖影響。所以在麵包上搽上少量的果醬、或者加1茶匙的白糖到你的麥皮中是可接受的
- – 避免飲用過量的汽水和果汁，因為這樣你身體會吸收過多的糖分而且你身體需要更多的胰島素去處理額外糖份
| 代糖可以接受嗎
如果你真的認為需要使用糖分，代糖是可以接受的，以下是常見的代糖：
o aspartame (951) (Nutrasweet®, Equal®)
o sucralose (955) (Splenda®)
o acesulphame potassium (950)
o saccharin
o cyclamate
o stevia
現時有很多的乳酪，汽水，也加入了代糖取代了大部份的精制糖分
| 什麼是脂肪
和碳水化合物不同，食物中的脂肪不會直接應響血糖水平，但是過多的脂肪會令到體重上升從而令內臟脂肪上升直接影響血糖處理，以下是減左脂肪攝取的方法：
- – 使用多元不飽和脂肪算添加的植物牛油取代普通牛油
- – 使用不同的油分作為主要烹調有份
- – 選擇低脂牛奶、乳酪和芝士還有多吃豆類食物
- – 多選擇瘦肉
- – 每星期吃兩次三次的魚
- – 減少高脂食物攝取例如比薩、漢堡包或者朱古力
- – 如果選舉果仁，多選擇無鹽果仁並且每次限制於30克
內
| 進食更多纖維
天然食物如果較少精制步驟的話，他們可以保留更多的纖維和維他命，以下是不錯的纖維來源：
- – 全麥麵包、全麥穀類早餐、意粉和紅米
- – 每天進食最少五份蔬菜和兩份水果
| 可以飲用酒精類飲品嗎
酒精類飲品是含有較高的能量和會引致體重上升，酒精會同時提升身體的脂肪和血壓。如果你是在注射胰島素，酒精或會引致低血糖水平，所以如果你正在注射胰島素，請避免飲用酒精
當你需要飲酒：
- – 記住每一次不多於兩個標準酒精含量
- – 當你飲用酒精是盡量進食一些碳水化合物含量較高的食物
- – 盡量選擇低卡路里的啤酒
- – 在飲用酒精前先量度自己血糖
