平時屋企人都會話嚟緊月事嘅時候，盡量都唔好飲凍嘢或者要食多啲紅米，坊間都有好多唔同關於月時嘅飲食禁忌，今日同大家講幾個成日聽到嘅飲食建議究竟係真定係唔真？ 1.經痛飲可可熱飲有助舒緩疼痛？ 進食巧克力會提升腦內胺多酚水平，使人心情愉悅。而且巧克力含鎂質，亦可幫助放鬆神經，調節緊張情緒，所以有助降低痛感。 不過，牛奶巧克力或其他口味嘅巧克力糖粉較高，若大量進食會導致血糖快速上升，影響荷爾蒙水平，亦會攝取過量咖啡因，加劇子宮收縮和經痛。選擇進食1-2小塊嘅黑巧克力片可舒緩經痛情緒起伏及減少糖分攝取。 2.多飲紅棗茶可以補血和預防經痛？ 未必！紅棗茶之所以會被稱為補血食物係因為它含鐵質，有助預防缺鐵性貧血。但係，紅棗嘅鐵質含量每100克只有約2.5毫克鐵質，而芝麻則每100克有近10.5毫克鐵質、黑木耳更含45毫克鐵質，所以若果想攝取足夠鐵質，應多攝取其他高鐵質食物。 而且，人體較容易吸收動物性鐵質，植物性鐵質嘅吸收率相對較低，故此適量進食紅肉、豬血等內臟更能補充鐵質。 3.經期中避免凍飲？ 若果有經痛症狀，再飲凍飲就有機會令血管及肌肉短時間內收縮，加劇經痛問題。不過，如果本身來月經嘅徵狀輕微，飲凍飲其實並不會突然增加經痛痛楚。 不過，凍飲會刺激腸胃神經線，加上月經時大量分泌嘅前列腺素，會加快腸道蠕動，增加肚痛或肚瀉嘅機會。

三文魚同埋吞拿魚都係好常見嘅深海魚，大家耳熟能詳就係食三文魚可以幫助腦部發展，吞拿魚就係高蛋白，究竟點樣揀佢哋好呢，今日同大家總結下！ 【護心補腦首選- 三文魚】 三文魚油脂比較豐富，入邊有豐富嘅多元不飽和脂肪酸可以幫助身體消炎、提醒免疫力、降低膽固醇同埋預防心腦血管問題！ 三文魚入邊仲有一隻嘅抗氧化劑叫做蝦紅素，可以幫助我哋提升眼部嘅血液循環改善眼乾問題！ 聰明食法：一星期三次，每次150克（未煮前） 【增肌首選 – 吞拿魚】 佢整體嘅熱量都比較低同埋佢係高蛋白嘅海鮮，加上佢嘅脂肪含量比較低，所以係一個唔錯嘅增肌減脂食材！而且佢豐富嘅蛋白質同鐵可以幫助我哋減低飢餓感仲可以促進肌肉生長！ 爆肌食法：運動前或後半罐水浸吞拿魚配一隻蛋 入面嘅多元不飽和脂肪酸可以幫助降低壞膽固醇。

1.經痛喝可可熱飲有助舒緩疼痛？🍫☕️ ✅進食巧克力會提升腦內胺多酚水平，使人心情愉悅。而且巧克力含鎂質，亦可幫助放鬆神經，調節緊張情緒，所以有助降低痛感。 ⚠️不過，牛奶巧克力或其他口味的巧克力糖粉較高，若大量進食會導致血糖快速上升，影響荷爾蒙水平，亦會攝取過量咖啡因，加劇子宮收縮和經痛，故進食1-2小塊的黑巧克力片可舒緩經痛情緒起伏及減少糖分攝取。   2.多喝紅棗茶可以補血和預防經痛？ ⚠️未必！紅棗茶之所以會被稱為補血食物是因為它含鐵質，有助預防缺鐵性貧血。但是，紅棗的鐵質含量每100克只有約2.5毫克鐵質，而芝麻則每100克有近10.5毫克鐵質、黑木耳更含45毫克鐵質，所以若果想攝取足夠鐵質，應多攝取其他高鐵質食物。 ⚠️而且，人體較容易吸收動物性鐵質，植物性鐵質相對的吸收率較低，故此適量進食紅肉、豬血等內臟更能補充鐵質。     3.經期中避免凍飲料？ ❗️若果有經痛症狀，再喝冷飲就有機會令血管及肌肉短時間內收縮，加劇經痛問題😵‍💫。不過，如果本身來月經的徵狀輕微，喝冷飲其實並不會突然增加經痛痛楚✅。 ⚠️不過，冷飲會刺激腸胃神經線，加上月經時大量分泌的前列腺素會加快腸道蠕動，增加肚痛或肚瀉的機會。

近排好多朋友仔已經喺新冠狀病毒病中好返，但係唔少嘅康復者都出現唔同嘅後遺症，有啲就突然之間好攰，有一啲就突然之間諗唔到嘢、發現得最多嘅就係睡眠出現問題同埋胃酸倒流，今日就同大家詳細講解每種後遺症係點形成，同埋點樣可以改善。 1.無原因下疲倦 其實同缺乏鐵質嘅症狀好相似，都係身體因為含氧量不足引致。所以我地會建議大家多啲食高鐵質嘅食物、例如紅肉、海鮮同埋紫菜。 另外，補充足夠嘅奧米茄三脂肪酸能夠幫助身體消炎及減低身體嘅發炎反應，令到我地冇咁易攰！ 最後，要補充足夠嘅蛋白質令身體可以製造返多啲血細胞 2.記憶力同專注力變差 對抗新冠病毒嘅時候，免疫力使用大量嘅維他命B 12去提升身體防禦能力，加上患病期間冇適當補充嘅話，有機會令身體嘅維他命B 12不足，短期會引致記憶力同埋專注力暫時變差。但係唔使擔心，只要適當補充番足夠嘅海鮮類食物同埋蛋，就可以吸收返維他命B 12！ 3.失眠 鎂質參與好多唔同嘅免疫力反應。其中一種就係呼吸道嘅抗炎反應，喺感染期間，免疫力細胞使用咗好多鎂質去進行唔同嘅消炎同埋免疫力反應，從而減低我哋呼吸道嘅病徵。長時間冇足夠補充，會令到神經系統缺乏足夠嘅鎂質幫助我哋進入放鬆狀態，造成失眠！ *多啲食菠菜、南瓜籽、吞拿魚等鎂質豐富嘅食物可以放鬆神經，訓覺都訓得好啲！* 4.脫髮 身體流失過多蛋白質、鐵質同埋維他命B群，都會引致脫髮，及時補充優質蛋白質嘅話可以改善脫髮問題。 5.抵抗力下降 染疫後， 維他命D濃度有機會下降。維他命D除咗幫助我地提升骨格健康之外，仲可以幫助我地調節肺部免疫力。所以如果康復者未及時補充維他命D嘅話，有機會減弱免疫力！加上患病關係，近排大家少玩戶外活動，更加難靠曬太陽幫助身體自行製造維他命D。 *除左曬太陽之外，食多啲三文魚、菇菌類同黃豆類食物都可以補充大量維他命D，盡快幫身體恢復免疫力！* 6.食欲不振及腸胃不適 染疫後，好多朋友都發現腸胃功能會有混亂情況，例如胃酸倒流、肚瀉等。 只要補充足夠益生菌，就可以改善到腸胃功能紊亂，特別係要補充足夠嘅雙歧桿菌！

熱量：118kCal /撻 上個星期睇Facebook，見到原來雲吞皮都可以代替蛋撻皮架！ 反正就嚟萬聖節，今日用雲吞皮教大家整一個脆皮南瓜撻 【材料】 五片雲吞皮 半個日本南瓜 兩隻雞蛋 100毫升燕麥奶 1湯匙稀少糖 做法 1南瓜去籽切成一小塊中火蒸10分鐘 2雲吞皮壓成薄片 3用匙羹提取果肉 4放涼後加入100毫升燕麥奶一隻雞蛋和一隻蛋黃攪拌 5用濾網過濾南瓜液 6加入稀少糖 7將壓成薄片嘅雲吞皮放入圓形模具中 8倒入南瓜溶液大概七成滿 9焗爐預熱180度， 焗18分鐘 完成

大家有冇發現突然食咗某啲嘅食物之後，會突然之間會不斷出現腸胃脹氣問題 有時真係好尷尬架，有個朋友仔形容呢啲叫做恐龍叫！ 依個情況係有機會我哋食咗一啲嘅蔬菜或者水果佢入邊嘅FODMAP 含量過高，令到佢哋喺我哋腸胃入邊發酵後引致有大量氣體形成！ 什麼是FODMAP FODMAP(Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols／可發酵性的寡糖、雙糖、單糖以及多元醇) 指一啲無法被小腸分解和吸收的短鏈碳水化合物及糖醇(FODMAP)，以上短鏈碳水化合物及糖醇會在腸中吸收水份，造成腹瀉，有啲會被細菌發酵產生大量氣體，便成腹脹同腹痛！ 但係大家都唔使咁驚，唔係所有蔬菜都係含有咁高濃度嘅FODMAP !今日等我帶大家去睇吓街市入邊有冇啲乜嘢常見嘅高FODMAP蔬菜啦！

[食多啲，痛少啲] 月經對很多女性而言都是每個月必經的痛苦日子🤢，但是靠飲食竟然都可以緩解月經週期的不適？😱   除了補鐵質外，以下3種營養都不能忽視！   1.維他命C   維他命C除了能增強抵抗力外，亦可促進鐵質吸收，在進食高鐵質食物如紅肉、內臟時可以一併進食燈籠椒、番茄、柑橘類水果等擁有大量維他命C的蔬果 維他命C亦都是抗氧化劑，具抗炎功效，可減低經痛不適   2.鋅   鋅(Zinc)能夠控制體內前列腺素水平，防止過量前列腺素引致的經痛不適。它亦有助身體維持正常的月經週期規律。 🔅成年女性每天的建議攝取量為8毫克 🔅常見的食物種類如穀類、奶類、蔬菜、豆類等都含有鋅，所以正常均衡飲食都能攝取足夠的鋅✅🙌🏻   3.維他命B群 -維他命B1:幫助身體代謝碳水化合物，減少月經帶來的疲勞，令你更精神 -維他命B6 :幫助製造血清素，穩定經期間的緊張和煩躁情緒 -維他命B12:幫助身體吸收鐵質和製造紅血球，預防月經的貧血症狀🫶🏻   ✅維他命B群一般在肉類、蛋奶類、五穀類食品當中，其中海鮮的B12含量較高   其實各種維他命及礦物質都在預防月經不適中扮演重要的角色，所以日常均衡飲食都能夠大大改善經期症狀💁🏻‍♂️  

好多人都覺得薯餅好高油，其實改變個做法嘅話都可以係其中一種可以取代麵包嘅食物！最重要係冇Gluten ! 【材料】 2個薯仔 1條紅蘿蔔 2隻雞蛋 半個牛油果 【做法】 1.薯仔同紅蘿蔔去皮 2.用刨絲器將紅蘿蔔同薯仔切絲 3.避免薯仔氧化，建議先放入水中浸泡 4.薯仔絲撈起印乾，預熱平底鑊 5. 將薯仔絲放入平底鑊中慢炒5分鐘，直到乾身 6. 放涼後加入紅蘿蔔同一隻雞蛋拌勻，輕輕用鹽同胡椒調味 7. 預熱平底鑊加入油，中火加入薯仔紅蘿蔔絲混合物，用鑊鏟壓成圓形，每一面大概煎8分鐘 8. 完成後，薯餅放涼 9. 平底鑊煎一隻蛋 10. 牛油果切成片狀 11. 將薯餅牛油果同埋雞蛋合體 12. 完成！

近排都好多朋友陸陸續續去旅行，有啲已經返咗嚟香港，好多時都會WhatsApp我問有冇啲急救嘅方法，但係大家唔使咁驚，去完旅行之後抖順條氣先，有足夠休息之後再磅下自己xD，睇吓有冇帶咗啲「手信」返嚟先決定使唔使急救，如果冇嘅話咁就照常回覆平時嘅飲食習慣就可以，但係真係發現「手信」真係跟咗你返嚟嘅話，就可以參考以下急救餐單！ 旅行後出事原因 便秘：短時間改變飲食習慣、水質、水果蔬菜進食分量少咗都會令到身體出現便秘問題，依家研究指出宿便可以佔據身體4kg 餐單解決方法：改用容易消化蛋白質加上足夠水溶性纖維幫助清除腸胃宿便 食足晒豐富三餐：無可避免去旅行一定食足三餐，基本上我都唔會叫你哋控制咁多 餐單解決方法：輕量降低碳水化合物含量，以低碳水化合物食物取代常見主要澱粉質 水腫：搭長途飛機、長途車同飲食鹽份太多都會令到身體水腫。 餐單解決方法：以青檸檬水和高蛋白食物排水出多餘水份！ 餐單備註： *半個青蘋果和半個啤梨加水用攪拌機打成果蓉 **烹調方法只需要按平時進食習慣，如份量不夠，可以提升，可以於午餐和晚餐中加入少許無麩質嘅零食 ***如果三日後體重回復正常，可以回復正常飲食。 ****餐單只供參考，請先留意現時份量和餐單分量有否太大出入才嘗試執行，如果有任何長期疾病例如糖尿病或正在接受藥物治療，請諮詢專業人士意見才進行以上餐單。