在健康飲食計劃中加入魚 許多營養專家建議人每周至少吃一到兩次魚。而最有營養的品種，以及那些含有最多能保護心臟的 omega-3 脂肪酸的魚類，往往是生活在深海中的魚類。這些品種的魚包括鮭魚和沙丁魚。 魚的營養價值 魚和海鮮是高蛋白質和低脂肪的食物。一項又一項的研究表明，魚類對健康有正面的影響，並能降低患心臟病和其他疾病的風險。此外，魚味道鮮美，又易於準備。與其他類型的肉類相比，魚含有大量的蛋白質、更少的脂肪和更低卡路里。因此，毫無疑問，魚是一種健康食品。 事實上，魚是最好的蛋白質來源之一。每個人都需要蛋白質來鍛煉肌肉和修復受損的身體組織。此外，蛋白質在指甲和頭髮的生長、激素的產生和許多其他重要的身體過程中都起著至關重要的作用。 由於高蛋白質的食物通常含有的大量脂肪和膽固醇，因此，良好飲食的關鍵在於在攝取蛋白質與脂肪之間取得平衡。而魚類的不飽和脂肪含量較其他肉類低低，相信這正是魚類如此吸引人的原因之一。 有關魚的飲食建議 為了降低飽和脂肪和膽固醇的攝取用，我們應魚來替代高脂肪、油膩的食物，如漢堡包和排骨。然而，由於在污染水域捕獲的許多魚都含有高濃度的汞 (mercury)。雖然大多數商業捕撈和養殖的魚的汞含量很低，但漁民必須限制魚的進食量。由於汞也對嬰兒有潛在傷害，孕婦也應限制魚類的攝取量。總括而言，我們應將適當份量的魚 (每周約兩次) 納入我們健康的飲食計劃中。 Reference: Atkinson, C., Whitley, E., Ness, A., & Baker, I. (2011). Associations between types of dietary fat and fish intake and risk of stroke in the Caerphilly Prospective Study (CaPS). Public Health (London), 125(6), 345-348. Perrot, V., Epov, V., Pastukhov, M., Grebenshchikova, V., Zouiten, C., Sonke, J., Husted, S., Donard, F. X., & Amouroux, D. (2010). Tracing Sources and Bioaccumulation of Mercury in Fish of Lake Baikal− Angara River Using Hg Isotopic Composition. Environmental Science & Technology, 44(21), 8030-8037.

蛋白質的功用 蛋白質是我們必需的營養素，對我們的健康至關重要。它有利於鍛煉肌肉和形成我們的皮膚、頭髮和指甲。雖然蛋白質很有用，可是，攝入過多蛋白質會將健康置於危險之中。 其實，典型的美國飲食已經提供了大量的蛋白質，沒有必要再添加更多蛋白質。我們的體內沒有地方儲存蛋白質，因此多餘的蛋白質被消除或被轉化為脂肪而不是肌肉。所以，我們需要做的是攝入足夠的蛋白質，保持我們的肌肉量。 多少蛋白質才足夠？ 蛋白質僅佔一般人能量消耗的 15% 左右，而大部分的能量其實來自脂肪和碳水化合物。另外，鍛煉並不一定意味著您需要更多的蛋白質，而是需要更多的碳水化合物來阻止您的身體分解蛋白質並將蛋白質轉化為能量。 我們應盡量確保 70% 的蛋白質來自肉類、魚類、雞蛋或家禽等食物。這些食物提供的完整蛋白質 (complete protein) 會與從其他食物的不完整蛋白質 (incomplete protein) 結合。因此，您的身體會充分善用您攝入的所有蛋白質作身體所需。 高蛋白飲食好嗎? 如果我們攝入了過多的蛋白質，我們可能會攝入過多的卡路里，這會令我們的身體脂肪增加。隨著新流行的高蛋白飲食的出現，很多高蛋白飲食的人因沒有足夠碳水化合讓身體消耗，因此蛋白質被轉化為葡萄糖而不是轉化為肌肉。 其實，肌肉生長所需要的並不是更多的蛋白質，而是高強度的力量訓練，在訓練之間需要休息和恢復的時間。而在雜誌上看到健美明星每天需要攝取 300 克蛋白質並不意味著我們也必須要這樣做。健美明星不會告訴你服用類固醇並配合高強度的力量訓練是他們刺激肌肉增長的主因，而並不是他們的飲食。 此外，攝入過多的蛋白質不僅對肝臟和腎臟有害，還會令身體缺乏維他命和礦物質，導致骨質疏鬆症和某些種類的癌症。 我們應克服攝入大量的蛋白質的意欲，嘗試按身體需要去控制蛋白質的攝入。 Reference: Mittendorfer, B., Klein, S., & Fontana, L. (2020). A word of caution against excessive protein intake. Nature Reviews. Endocrinology, 16(1), 59-66. Westcott, W., & La Rosa Loud, R. (2013). BUILD MUSCLE: Enhancing Resistance Training Results With Protein/Carbohydrate Supplementation. ACSM’s Health & Fitness Journal, 17(2), 10-15.

個人資料收集聲明   1. 透過此客戶登記表格由 Nutrition Point 有限公司（統稱『本公司』）收集的客戶/客戶父母/監護人/近親/看護人員（『閣下』或『閣下的』） 個人資料可用於下列任何目的，或閣下不時同意的任何其他目的：   a) 確認閣下的身份 b) 向閣下/客戶提供適當之營養咨詢及/或有關服務； c) 處理賬單及閣下/客戶及/或閣下/客戶的僱主/保險公司（如適用）的付款； d) 向閣下/客戶追討任何拖欠賬款； e) 處理及跟進閣下/客戶作出的查詢/投訴； f) 符合根據任何適用法例作出披露的規定；以及 g) 履行任何與此有關的目的。   2. 閣下必須提供在此客戶登記表格要求提供的資料。如閣下不願意提供該等資料，本公司或將不能為閣下/客戶進行任何服務。   3. 所有與閣下/客戶之通訊將以私人郵件、電子郵件、即時通訊軟件、電話及短訊進行，如閣下/客户之地址、電話號碼及電郵已更改，請致電26388938通知本公司客戶服務部。   4. 根據個人資料（私隱）條例（香港法例第486章）（『條例』），閣下/客戶有權查詢及更正本公司持有的閣下/客户的個人資料，或選擇不接收任何直接推廣資料。閣下/客戶的查詢權利人權索取由閣下提供或有關閣下/客戶的個人資料副本。有關要求可致電本公司的客戶服務熱線2638-8938或以書面向本公司客戶服務經理提出。根據『條例』，我們有權就處理任何查閱資料的要求向閣下/客戶收取合理費用。

身體排毒或清潔的時候好像有點噁心，您的身體會出現一些跡象，表明您已經積累了毒素。這些毒素會影響您的全身健康因此有必要清理。如果您會感到遲鈍眼睏或感到身體緊張，經歷持續的疼痛、腹瀉、便秘和笨拙的感覺、體重快速增加和無法減輕多餘的體重也可能是體內毒素的跡象。 體內的毒素會在脂肪細胞上發現被並儲存在它之上。例如，對於在美國正常飲食的美國人來說，他們一個人每個細胞可能吸入70 萬億個垃圾毒素。在為您的身體排毒並清除細胞中不需要的垃圾時，您應該特別注意及保養好您的排泄器官。 您體內有特定的器官負責不同的細胞廢物管理。這些器官在身體健康的排毒過程中發揮著重要作用。 1. 肝臟 它是回收體內不需要的化學物質的器官。它將毒素分解出來，並在循環過程中將它們放置到不同的器官中排除。主要的排除器官將和肝臟合力儲存這些毒素，然後將其清除。 2. 淋巴腺在排除毒素方面也有重要作用。管道網絡將多餘的細胞廢物從身體帶到最終的消除器官。闌尾(appendix)、胸腺、扁桃體和脾臟是主要的淋巴腺，幫助身體的主要器官進行清潔和排毒。 3. 腎臟有助於身體的水分管理。它們是通過消除溶解的酸性廢物來保持血液中鹼性的良好化學物質。您可以通過喝大量的水來幫助您的腎臟功能良好。如果你喝新鮮的鹼性果汁和純淨水，效果會更好。您可以每天服用 1/2 盎司的鹼性物質，以對您的體重產生良好的影響。 4、肺是淨化血氣的器官。它們允許氧氣直接進入血液。它還負責清除身體每個細胞中的廢氣。深呼吸和呼吸新鮮空氣對保持肺部健康和遠離毒素非常有幫助。如果您在市區，建議您到大自然，一個可以進行深呼吸的富氧區域。 5. 結腸是您體內的固體廢物管理器官。醫生發現許多人的結腸壁上可能有 80 磅重的粘液和橡膠狀固體廢物。排毒和清潔結腸可能是一件非常困難的事情。多吃蔬菜和水果，讓你排清毒素，讓你擁有一個健康的廢結腸。 如果您正在經歷一些排毒跡象，您可以嘗試定期進行步行的鍛煉，規定走多少路。鍛煉是擁有健康身體的好關鍵。許多飲食醫生還建議您多喝檸檬水。這是保持良好循環的有效方法，可以提高體內解毒率。 Reference:  Features, Pharmacological Chemistry, Molecular Mechanism and Health Benefits of Lemon Nitika Singh, Nagendra S Yarla, Nikhat Jamal Siddiqi, Maria de Lourdes Pereira, Bechan Sharma Medicinal Chemistry 17 (3), 187-202, 2021

週五下午下班後，你可能會考慮出去和朋友喝幾杯放鬆一下。儘管您可能認為自己應該出去喝幾杯酒，但還是應該牢記一些事情。 像其他任何一天一樣，明天將是鍛煉的一天，而且由於您經常鍛煉，所以喝幾杯酒不會真正造成任何傷害，對吧？在您決定衝到當地酒吧之前，在您選擇外出喝酒之前，您應該考慮以下幾件事。 研究證明，儘管少量的酒精也能增加肌肉耐力和力量輸出，這些好處是非常短暫的。大約 20 分鐘後，問題將開始浮出水面。與酒精相關的負面副作用很容易超過它帶來的任何好處。不管你怎麼看，酒精都可成為是一種毒藥，如果你不小心，它真的會傷害你的身體。 酒精的負面影響會降低您的力量、耐力、有氧能力、恢復時間、代謝脂肪能力，甚至還會降低您的肌肉生長。酒精也會對您的神經系統和大腦產生影響。如果長期使用，可能會導致中樞神經系統嚴重惡化。即使短期使用，也會減少神經肌肉的相互作用，從而導致力量下降。 一旦酒精到達血細胞，它就會並且可能會做成損害。對於酗酒者來說，肌肉細胞發炎是很常見的事情。隨著時間的推移，有些受損細胞可能有些會死亡，這將導致肌肉收縮功能減弱。飲酒還會讓您在運動後肌肉更加酸痛，這意味著您需要更長的時間來恢復體力。 酒精也會對您的心臟和循環系統產生許多不同的影響。當您飲用任何類型的酒精時，您可能會開始看到您的耐力能力下降。任何時候當你喝酒，你的熱量損失都會增加，因為酒精會刺激你的血管擴張。熱量的流失會導致您的肌肉變得冷，因此在您的肌肉收縮期間變得更慢和更弱。 飲酒也會導致消化和營養問題。酒精會導致胰島素的釋放，這會增加糖原的代謝，從而節省脂肪並使脂肪的流失變得非常困難。由於酒精會干擾幾種關鍵營養素的吸收，您也可能會貧血並缺乏 B 型維生素。 因為你的肝臟是解酒的器官，你喝得越多，你的肝臟就越努力工作。酒精對肝臟造成的額外壓力會造成嚴重損害，甚至會破壞一些肝細胞。 由於酒精是利尿劑，大量飲酒也會對腎臟造成很大壓力。在利尿作用期間，激素被分泌。這會導致儲水量增加，身體需要排很多水，沒有做運動的人會希望這種情況發生。 如果一定要喝酒，一定要適量，運動前千萬不要喝酒，因為這會影響你的平衡、協調和判斷力。想想您的健康狀況和鍛煉方式——您可能會開始從全新的角度看待事物。 Reference: The Downside of Drinking Michael D Stein, Sandro Galea Pained, 209-212

單胺氧化酶抑制劑 (MAOI)通過抑制單胺氧化酶起作用。單胺氧化酶是一種複雜的酶系統，可代謝過量的血清素和腎上腺素。但是它能誘發潛在危及生命問題，因此不能用於充血性心力衰竭或有肝病史的患者。對於那些對其成分過敏的人來說，它是危險的。這藥物是作為對抑鬱症的抗抑鬱藥物治療選擇失敗時的最後選擇。 三環類抗抑鬱藥 (TCA) 主要通過抑制去甲腎上腺素和血清素的再攝取量來發揮作用。儘管患者靠三環類抗抑鬱藥或單胺氧化酶抑制劑所受的副作用類型很相似，但三環類抗抑鬱藥的副作用頻率低得多，因此，三環類抗抑鬱藥接受率更高。 選擇性血清素再吸收抑制劑 (SSRIs) 通過抑制血清素的再攝取量來起作用，被認為是最受歡迎、最有效和最安全的處方藥。此類藥物在治療抑鬱症和預防自殺方面有重大的成功。與三環類抗抑鬱藥和單胺氧化酶抑制劑相比，它的潛在副作用較小，並且可以忍受。 需要注意的是，這三個治療組在緩解抑鬱症狀的同一時間段內（1至4週）有相似之處。選擇性血清素再吸收抑制劑(SSRIs)因其安全性和副作用可接受程度高的優勢，通常都是處方的首選。 而三環類抗抑鬱藥(TCA)比選擇性血清素再吸收抑制劑便宜得多，並且是對其他抗抑鬱藥無反應的患者常用的藥物。 血清素-正腎上腺素再回收抑制劑 (SNRI) ，旨在將血清素和去甲腎上腺素保持在正確的水平，從而更好地改善抑鬱症患者的情況。藥物安非他酮（新型抗抑鬱藥）在抑制多巴胺、血清素和去甲腎上腺素的再攝取方面亦有功效。 抑鬱症可能在任何時候發生在我們身上。對比起我們上班族，對於這些患者，有假期亦未必開心。除了患者，這種感覺亦有時會發生在我們任何人身上。 如何識別這種感覺並知道如何處理它是本文的目的。沒有人可以也不應該忽視這種感覺。它是普遍的，這種情緒在我們的世界中根深蒂固，特別出現在音樂和電影。如果感覺過於強烈，我們是有時需要專業的幫助。我們將在這裡談論抑鬱症的誤解-認為自己沒有什麼可以做，以為情況只會變差。 我們建議採取以下措施來提供幫助： 1. 笑是最好的藥是一句古老的格言，卻是真的。當您感到沮喪時，僅僅因為某事而大笑並釋放壓力，就能讓您感覺更好。如果你找不到可以笑的東西，也許你可以找一些人靠近，讓你開心起來，心情不好時可以打電話。邀請幾個好朋友過來聊聊天，吃點開胃菜，用心整一給自己的好菜，吃些藍莓草莓，你會發現事後感覺好多了。 2. 聽音樂是克服抑鬱症的另一個關鍵。如果你能放鬆一下，讓你喜歡的音樂類型飄過你的感官，你會發現你平靜下來，感覺就好多了。即使是在肚裏的嬰兒，也會對音樂做出反應。也許你會發現你想起床跳舞，即使沒有跳舞夥伴！只需跟隨節拍，就讓所有壓力從指尖和腳趾中流出。 3. 做一些雜務，你會發現自己不是那麼沮喪。乾淨的浴室、客廳或廚房會會給大多數人帶來自豪感、秩序感和喜悅感。關鍵是你只需要出去做一些移動你身體的事情。也許你可以在空地上拍籃球，騎自行車穿過街區，向你的幾個鄰居說“你好”。只是看著日落並意識到世界有多麼大，而我們只是其中的一部分。這有時似乎更能正確看待我們的麻煩。 4. 當我們有這個想法時，當你感到沮喪時，為什麼不試試祈禱呢？試著幫助一個不幸的人。想想住院病人，知道他們的情況很可能比你更糟。然而，在醫院一些最糟糕的環境中，您會看到更快樂的兒童和成人。數數你的祝福。擁抱某人或與家人一起看一些快樂時光的舊照片。 我們有效率地完成事情總是能振奮自己。積極思考你的生活和你已得到的東西，不要糾纏於那些問題。帶你的狗去散步，一起時無休止的享受。有時，我們只需要簡單、不苛求的愛就可以克服憂鬱的感覺。 最後一個建議可能聽起來不尋常，但它就是吃雪糕！冰雪的感覺和甜甜的味道都會讓你感覺很好！這個想法是吃一些你完全喜歡的東西，看看當你有你最喜歡的食物並享受它時，抑鬱是多麼困難。世界便似乎變得更好！ 當然，上面給出的所有建議可能並不適用於所有人。但是給它們一個嘗試，也許它們可以提供一點幫助。把這個清單放在手邊，下次你感覺有點沮喪時，找隨便試一個，可能讓你再次感到快樂。當抑鬱症蔓延時，您需要採取行動並將抑鬱症擊退到它所屬的角落。 在生活中，我們都有比感到沮喪和沮喪更重要的事情要做。把這個想法牢記在心，願你的生活充滿歡樂。 References:  Jay D Amsterdam, Justine Shults. MAOI efficacy and safety in advanced stage treatment-resistant depression—a retrospective study. Journal of affective disorders 89 (1-3), 183-188, 2005  Judith R Homberg, Dirk Schubert, Patricia Gaspar. New perspectives on the neurodevelopmental effects of SSRIs. Trends in pharmacological sciences 31 (2), 60-65, 2010

心臟病發作被稱為心肌梗塞，當心肌受損或沒有獲得足夠氧氣時就會發生。許多心臟相關問題發生都是由於動脈阻塞，阻礙了心臟輸送淨化的血液到身體的不同部位。而另一個原因就是因血凝塊形成。 很多時候，我們很難區分心臟病的發作和胃灼熱。心臟病發作常見現象通常是胸部緊繃、疼痛或不適、出汗、噁心和嘔吐，並伴有強烈的胸部壓力。衛生署指出患有冠心病的病人往往會在劇烈運動後產生壓迫性的心絞痛，痛楚可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，但休息後便會有所好轉。其他可能出現的病徵包括心律紊亂、暈眩、出汗、噁心和四肢無力，心臟衰竭的病人更會氣促和雙腳水腫 。如果您有上述任何情況，請您必須諮詢醫生或去急診室。如果您認為自己心臟病發作，則必須叫救護車，並在舌下放山梨酸鹽或咀嚼阿司匹林。如果您對阿司匹林過敏，則不要服用。 如入院，在醫院他們的護理通常包括快速溶栓、心臟導管插入術和血管成形術。他們亦會給你清理靜脈注射血栓的藥物。 心臟病發作的危險因素包括：吸煙、糖尿病、高膽固醇、高血壓、心臟病家族史、動脈粥樣硬化、缺乏運動、長 期 受 到 壓 力 、肥胖和食快餐。 你可以通過以下方式降低心臟病發作的風險： 1. 戒菸。 2. 健康飲食。避免高脂肪食物、過量鹽和紅肉。 3.控制高血壓和糖尿病。 4. 確保每天至少有規律地鍛煉 30 分鐘。步行是最有益的。 5. 預防肥胖，盡你所能保持體重。 6. 選擇健康的生活方式。 7. 練習冥想。 8. 定期做放鬆和呼吸練習。 9. 接受定期心臟評估。 10. 在你的飲食中加入富含抗氧化劑的食物。 11. 不 要 以 為 飲 酒 可 改 善 心 臟 健 康 而 開 始 飲 酒  據美國心臟協會稱，心臟病是一種致命疾病，美國約有 5880 萬人患有心臟病。而且，每年約有 950,000 名美國人死於心臟病。冠 心 病 是 引 致 心 臟 病 死 亡 的 主 因 。 這 種 心 臟 病 的 成 因 是 膽 固 醇 層 在冠 狀 動 脈 內 壁 積 聚 ， 令 動 脈 管 腔 收 窄 ， 以 致 心 肌 的 血 液 供 應 減 少 ， 導 致 運 動 時 出 現 心絞 痛 。根據衛生署，在香港心 臟 病 的 住 院 病 人 出 院 次 數 及 住 院 病 人 死 亡 人 數共 約  77600 人次 ， 而 因 心 臟 病 而 死 亡 的 登 記 死 亡 人 數有  6190人 。 心 臟 病 在 香 港 最 常 見 的 致 命 疾 病 中居 第 三 位。在 二 零 一 五 年 ， 因 心 臟 病 引 致 的 按 每 十 萬 標 準 人 口 計 算 的 年 齡 標 準 化 死 亡率 ， 男 性 為 50.5， 女 性 為 26.8。 我們一定要保持健康可以預防心臟病和心臟病死亡。在工作和其他活動之間找到生活的平衡點，放棄沙發到戶外，不要在電視上看體育比賽，而是過上長壽而充實的生活。 以下是有關心髒病和預防保健的所有信息：馬里蘭大學心髒病預防中心 –http://www.umm.edu/heart/preventive.html；或美國心臟協會 –http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=1200000；或國家慢性病預防和健康促進中心 – http://www.cdc.gov/doc.do/id/0900f3ec802720b8/。 References: https://www.chp.gov.hk/tc/healthtopics/content/25/57.html https://www.fhb.gov.hk/pho/files/c_hypertension_care_patient.pdf https://www.fhb.gov.hk/pho/files/primary_care_settings.pdf

由於咖啡、茶和巧克力含有大量咖啡因，因此人們對飲用咖啡、茶或吃巧克力有很多負面的看法和評論。不過，咖啡因可能還有一線希望可以擺脫負面的標籤，這就是咖啡因原來在提高人的記憶力方面可發揮重要的作用! 我們經常會遇到短期的記憶問題。有時候可能是我們刷完牙後忘了是否關了水龍頭，或者我們在睡覺前忘了是否鎖了門。這些事情足以讓我們心煩意亂，以至於我們回頭以確保我們已經關了水龍頭而不會因而引致水浸，或者我們下床去確實我們已經鎖上門。 生活很忙，我們很容易忘記一些小事情。我們的注意力可能因工作中的衝突或家庭壓力而難以集中。其實，這種情況並不少見，它每天都會發生在不同年齡層的人身上。忘記細節是很常見的，但這肯定不是我們需要忍受的。我們可以採取一些方法來有效地提高我們的記憶力，讓我們不必再讓那些煩人的想法充滿我們的頭腦。 如果您發現自己是無法記住和理解某些小事實的人，並且這讓您經常感到沮喪的話，那麼您可能是時候考慮攝取一些咖啡因了。 咖啡因的作用: 咖啡因是一種興奮劑，它不僅可以刺激我們的心臟，還可以刺激我們的大腦。它可以給人額外的推動力，令人頭腦清醒。許多人覺得需要每天早上喝杯咖啡，這樣他們才能集中註意力。咖啡中的咖啡因會刺激大腦，令大腦可以保留更多的記憶。有人會說，在喝完咖啡之前，他們無法正常工作。看來這句話是真的。早上的第一杯咖啡的確可讓許多人的大腦開始運轉。 這對許多工作中的人來說尤其重要。能夠保留重要記憶對於他們的就業至關重要。如果他們發現自己的記憶力不足，可能會產生嚴重的後果。這些後果遠遠比他們在家裡忘記做事時可能會遇到的小煩惱還要糟。 增強記憶力的飲食建議: 早上一杯咖啡或茶可能是增強記憶力的好方法，以便您的腦在一天剩餘的時間以最佳狀態運作。在下午中旬，吃一塊巧克力或飲一杯熱的巧克力可以再次刺激你的記憶力，令這一天剩餘的時間可以像開始時一樣順利。 Reference: Borota, D., Murray, E., Keceli, G., Chang, A., Watabe, J., Ly, M., Toscano, J., Yassa, M., & Michael, A. (2014). Post-study caffeine administration enhances memory consolidation in humans. Nature Neuroscience, 17(2), 201-203.

生食飲食 (raw food diet) 是以未加工和未煮熟的植物性食物為基礎，最好是有機食物，例如各種新鮮水果和蔬菜、堅果、種子、穀物、乾果、新鮮果汁和純淨水等等。究竟生食飲食是甚麼? 生食飲食對我們的身體好嗎? 生食飲食的基礎 任何新鮮水果、蔬菜、穀物、種子、豆類、堅果、豆類、椰奶，甚至是海藻，都屬於生食飲食的食物。您對食物的選擇可能取決於您節食的原因，例如： – 發芽糙米可減緩葡萄糖吸收並改善新陳代謝 – 捲心菜支持健康的細胞功能；蘿蔔葉和香菇都具有抗氧化作用 – 胡蘿蔔是維生素 A 的重要來源，還能促進健康的視力和健康的心血管系統 生食飲食的好處 其實，我們的身體需要依靠所有新鮮和有活力的東西來茁壯成長。生食飲食（或增加食生食的份量）可以為我們帶來身心的健康。 基本上，素食生食飲食提倡吃和喝“活”的食物。活的食物和果汁含有最大量的纖維，而這些纖維很可能會在加工的過程中丟失。再者，這些食物很容易代謝，而且卡路里含量往往低於一般飲食。 另外，生的食物的營養價值較高。因為如果將食物加熱到攝氏47度以上會破壞食物中有助於消化和吸收食物的酶 (enzyme)，從而降低其營養價值。 飲食如果有至少 75% 的生食其實是可以為身體帶來提供許多健康益處的，例如增加能量、改善皮膚外觀、有更好的改善消化、減輕體重，以及降低患心髒病、糖尿病和癌症等嚴重疾病的風險。 生食飲食幾乎是不含飽和脂肪的，鈉含量低，鉀、鎂、葉酸和纖維含量高。 生食飲食也是極好的排毒飲食。生的、活的食物和果汁的不同組合可有助清潔結腸、肝臟、腎臟和皮膚。 結合經常鍛煉，生食飲食也是一種極好的減肥方法。 生食飲食的建議 雖然生食飲食是改善整體健康狀況的好方法，但在開始特殊飲食之前先諮詢您的醫生是明智的做法，特別對於兒童、孕婦、任何患有貧血症的人和任何有既往疾病的人。即使是天然食物也可能與某些藥物發生衝突，因此請諮詢您的醫生或藥劑師。 另外，因為生食飲食可以排毒，所以有些人會出現輕微的排毒反應，包括輕微的頭痛、噁心和渴望。這些症狀可能會持續數天。所以，如果您在開始生食前一周左右減少肉類、糖和咖啡因等食物會更佳。 Reference: Diet plan to detox your body. (2014). Good Housekeeping (India Edition), Good Housekeeping (India Edition), 2014-07-01.