在素食種類當中，有一種叫作果食主義(fruitarianism)，他們一般主張只吃植物的果實，因為他們認為植物也擁有生命。採取這種素食主義的原因一般是受到宗教、環保、文化和健康等等的影響。果食主義者一般泛指一天的飲食約50至75%是由果實所組成。由於在香港有關果食主義的概念會比較少，所以是次文章將會為大家介紹。
果食主義是一種素食形式，其追隨者主要攝取植物的果實，通常指日常飲食中50%至75%的能量來自水果、堅果、種子和穀物。果食主義的優點在於水果富含抗氧化物、維他命、礦物質和纖維，有助於促進腸道蠕動、預防便秘及輔助減肥，同時水果中的水分也能滋潤身體。然而，果食主義飲食通常能量和脂肪含量較低，可能導致飽足感不足、身體乏力、精神不振，並增加營養失調（如蛋白質缺乏症）和蛀牙的風險，因為水果普遍含糖量高。
何謂果食主義？
正如上文所說，果食主義姐是素食的一種，他們一般只吃植物的果實，例如水果、果仁類、種子類和殼類。其實，角色主義者選擇食物的種類也非常多，大約50至75%的能源是來自水果、25至50%的來源來自種子、果仁和蔬菜及穀類。他們可進食的食物也不少，如牛油果、蕃茄、香蕉、蘋果、杏仁、榛子、腰果、南瓜、彩椒等。當然，果食主義者也可透過進食豆、麵筋、天貝、禮物等食物吸收蛋白質，便可確保有足夠的營養組合和減低患上營養不良的風險。
果食主義的好處和壞處
由於大部份水果成日都含有大量的抗氧化物及營養素 (如維他命、礦物質、纖維等); 大量的纖維更可以出盡長度蠕動，減少患上便秘的機會和協助減肥。而水果中的水份也可滋潤我們的身體組織，避免出現缺水的問題。
可是，果食主義飲食的能量較低，他們大多都低脂，除了難以提供飽足感，更會令身體容易感到乏力和精神不振，亦難以維持身體器官正常的運作。加上，果食主義者未必能從餐單中攝取足夠的營養素，可會導致營養失調和，例如蛋白質缺乏症等。再者，水果大多都充滿糖分，兒孫成水果也會侵蝕我們的髮廊執，這大大增加了患上蛀牙的風險。
注意事項
執行果食時，必先評估整身體狀態和尋求醫生及營養師的協助；如認為身體合適，可制定合適的餐單，這便能避免患上營養失衡的風險。
參考資料
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