【低糖章魚小丸子】章魚燒都可以低糖（附食譜）

上個星期大家係唔係發現我有整小丸子呢，但係其實傳統嘅小丸子熱量同糖分都相對比較高，今次用咗板豆腐可以取代傳統嘅麵粉，可以做到麵粉嘅黏度仲可以減低糖分同可以提升蛋白質含量，如果大家屋企冇章魚燒模具嘅話，可以加入日式拉麵將佢變成大阪燒xD

材料

– 一磚板豆腐

– 兩隻蛋

– 半個椰菜

– 半碗冬菇粒/紅蘿蔔粒

– 半碗章魚粒

– 兩茶匙麻油

– 少許鹽同胡椒

– 木魚碎、紫菜碎作為裝飾

做法

1. 板豆腐用料理機打成漿糊狀

2. 椰菜切絲咩用

3. 平底鑊加熱炒香冬菇

4. 用熱水輕輕灼熟章魚粒

5. 把豆腐漿、冬菇、椰菜絲、調味料混合加入兩隻蛋攪拌成為糊狀

6. 如果太稀可以加入一湯匙粟粉

7. 預熱章魚燒模具

8. 可以開始烹調章魚燒

（如果第一次烹調章魚燒建議可以喺YouTube度搵到相關教學，學一次就識㗎啦）

9.最後加入木魚碎同埋紫菜碎作為裝飾

10. 可以用Donki買到既章魚燒汁配搭小丸子