原來平時我哋食開嘅片裝芝士，其實係屬於加工芝士一種，佢嘅做法係將傳統芝士再進一步加工，當中加入一啲色素、增稠劑、防腐劑同調味劑，佢令到佢有唔同嘅質地同埋風味！
因為佢嘅製造過程同埋天然芝士完全唔同，所以佢哋嘅營養成分都好唔同，今日就同大家講吓佢哋嘅營養分別啦！
天然芝士的營養價值是否較加工芝士高？
是的，天然芝士的營養價值通常較加工芝士高。這是因為加工芝士僅含約一半傳統芝士成分，且在加工過程中涉及高熱，導致鈣質、蛋白質、維他命及益生菌大量流失，因此天然芝士的營養成分更為豐富。
天然芝士是否含有較多益生菌？
是的，天然芝士含有較豐富的益生菌，特別是乳酸桿菌。相反，加工芝士在製造過程底下因為牽涉大量嘅程序，所以好多嘅益生菌都已經被破壞，因此天然芝士的益生菌含量較高。
天然芝士的保存期是否較短？
是的，天然芝士的保存期通常較短。這是因為天然芝士沒有添加任何防腐劑。相對地，加工芝士因加入防腐劑，其保存期限可接近一年。
加工芝士中的食物添加劑會引致偏頭痛嗎？
是的，加工芝士中的食物添加劑有機會引致偏頭痛。天然芝士較少添加劑，但加工芝士可能含有調味劑、色素和增稠劑。芝士本身酪胺酸含量較高，容易誘發頭痛，若加上加工芝士中的增味劑或其他色素，更可能進一步引致偏頭痛，因此不建議偏頭痛患者食用加工芝士。
就算邊一隻芝士都好，佢哋都係奶製品味，每一日大概三份就已經夠晒數啦！
