多謝 ViuTV 訪問我地腸胃科註冊營養師 Jim Lau 關於罐頭冷知識，原來憑外表都分到佢幾高糖！ 稍後有節目播出日期再分享比大家！

Zoe 營養師今年幫咗A小姐改善膽固醇，喺完全唔使靠藥物嘅情況下，只係通過改善腸道微生態，令到腸道嘅細菌好似幫手咁幫我哋清除腸道殘留嘅膽固醇同膽汁，等身體可以排走更多膽固醇！ 短短三個月膽固醇已經明顯好轉！A小姐成個過程根本唔使過份戒口，亦唔使戒食麥皮，只係將一啲影響腸道微生態嘅食物 cut 走，身體就可以重新培養一啲識得分解膽固醇同膽汁嘅細菌，加速呢啲物質分解，令身體透過製造更多膽汁𠻹降低膽固醇！ Nutrition Point 營養師會透過檢測生物共振頻率去找出： 109項代謝指標分析 身體微元素含量 獨特的微元素頻譜 營養治療師為你設計【改善膽固醇餐】，由體質根源開始改善腸胃使用膽汁同埋膽固醇狀態！就算食日日要出街食都可以通過改變食物配搭完美改善膽固醇！ 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663

紫藍色食物「美白力」終極評測 1. 藍莓 防暗沈必須混脂食！ 真相： – 花青素（anthocyanin）要脂肪先吸收得盡！空肚食吸收率＜20% – 冷凍藍莓花青素比鮮莓高27%（冰晶刺破細胞壁釋放營養） 黃金食法： → 配希臘乳酪/牛油果（脂肪助吸收） 2. 藍藻（螺旋藻） 消炎美白但重金屬高危？ 拆解： – 藻藍蛋白（phycocyanin）抑黑能力=熊果素1.5倍（《J Cosmet Dermatol》研究） – 伏位：淡水養殖易積重金屬！揀有重金屬檢測報告品牌 → 混菠蘿汁飲，加速營養成份吸收 3. 黑米 科學反轉： – 花青素遇鹼性水秒變藍→流失抗氧化力！香港自來水pH=7.8（微鹼） – 鎖色秘技：煮飯加半匙白醋（pH降至5.5），花青素保留率↑92% 4. 紫椰菜（紅椰菜） 生食傷胃？發酵醒神！ 關鍵發現： – 花青素+硫代葡萄糖苷（glucosinolate）要發酵才釋放（新鮮版難吸收） – 德式酸菜（sauerkraut）維C含量=鮮椰菜3倍，益生菌助排毒 5. 接骨木莓 維C王者但高溫即死！ 殘酷真相： – 維C怕熱！煲茶溫度＞60°C→ 流失80%營養 – 冷泡法：乾莓+室溫水浸8小時，維C保留100% 美白特飲： → 混合藍莓+奇亞籽雪凍飲，取代高糖果汁 營養師警告：3類人慎食 1. 甲亢患者：紫椰菜含致甲狀腺腫物質→ 每周限2次 2. 服抗凝血藥：接骨木莓增強藥效易出血→ 隔開6小時 3. 腸胃敏感：藍藻高纖維引發腹脹→ 從1克/日開始 Nutrition Point 營養師會透過檢測生物共振頻率去找出： 109項代謝指標分析 身體微元素含量 獨特的微元素頻譜 營養治療師為你設計【皮膚爆白餐】，由體質根源開始改善皮膚能量狀態！就算食日日要出街食都可以通過改變食物配搭完美改善皮膚質素！ 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663

GIGI CHAN 營養師幫助咗A小姐重整體質，只係將佢平時食緊嘅食物同佢嘅體質變返做一致，A小姐已經喺好短時間之內甩走咗5公斤脂肪！ 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663

營養師拆解「急凍vs新鮮」3大迷思 迷思1：急凍=冇營養？ ➤ 真相：-18°C急凍技術鎖住魚油，Omega-3流失率＜5%！反而「新鮮魚」運輸時間長，DHA可能因氧化跌20%。 ➤ 關鍵：揀真空獨立包裝防冰晶破壞細胞（例：挪威急凍三文魚柳） 迷思2：急凍魚多防腐劑？ ➤ 真相：急凍海產禁用化學防腐劑！靠超低溫抑菌，解凍後48小時內食完即可。 ➤ 避雷：見到成分表有「山梨酸鉀」即棄！ 迷思3：急凍一定平？ 其實睇來源地同埋品種，唔係急凍就一定平！ > 營養師Tips：急凍三文魚推薦養植Atlantic品種（Omega-3比野生高3倍！） Omega-3含量排行榜（每100克） 冠軍：急凍鯖魚 – DHA+EPA：7,354毫克（=15粒魚油丸） – 冷知識：鯖魚DHA含量是三文魚5倍，但汞含量極低！ 黑馬：急凍秋刀魚 – DHA+EPA：3,955毫克 – 推薦煮法：鹽燒（連骨食補鈣） 性價比王：急凍三文魚 – DHA+EPA：1,820毫克（養植款） – 揀貨秘技：認准「連皮急凍」保留魚油，去皮流失40% Omega-3！ > 高危陷阱： > 急凍銀鱈魚（Omega-3雖高但汞風險↑）→ 孕婦兒童避選！ > 急凍鯇魚片（Omega-3僅32毫克）→ 食10塊=1啖三文魚 >孕婦同小童應避免食用高甲基汞風險的魚類 — 超市實戰選購指南 急凍魚揀貨3步 1. 看冰層：選「薄冰 glaze＜5%」包裝（冰過厚=反復解凍） 2. 壓肉質：解凍後按魚身，快速回彈＝細胞未破壞 3. 查產地：挪威/智利養植三文魚＞阿拉斯加野生（Omega-3穩定度高） 4類急凍魚勿買 > 包裝鼓脹（細菌發酵產氣） > 魚肉泛黃（魚油氧化酸敗） > 成分表含「磷酸鹽」（吸水增重騙秤） > 開封有氨水味（組胺超標引頭痛） 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663

（營養師教路三招拜拜濕疹） 醃製食物免疫學 根據《Journal of Allergy and Clinical Immunology》研究，每日攝鈉量每增加1g，濕疹發作風險飆升18%！醃製食品點解會搞到皮膚暴動？等JIM LAU營養師拆解背後嘅「三重致敏機制」 高危名單逐個捉，皮膚敏感人士即刻Cap低呢個post！ 【高鹽泡菜＝細胞因子風暴】 「鹽濃度＞8%直接刺激TH17細胞，促炎因子IL-17A分泌量激增2.7倍（《Immunity》2022）」 ：乳酸菌發酵產物tyramine與高鈉協同作用，令皮膚肥大細胞脫顆粒率達83% 避雷指南：自製泡菜改用3%鹽水+蘋果醋替代，抑制組胺生成 【醃製鹹魚＝免疫亂流器】 「每100g含4,900mg鈉（超標3倍！），直接激活皮膚TRPV1離子通道引發痕癢潮紅」 生化危機：亞硝胺+高鹽環境令調節T細胞（Treg）數量暴跌41%，免疫平衡崩潰 冷知識：急凍保存魚類可減少75%用鹽量，鮮味保留仲提升 【味噌湯＝滲透壓核彈】 「一碗含1,300mg鈉（等於半日quota！），引發腸道滲透性腹瀉，連鎖觸發IgE抗體風暴」 解密：大豆異黃酮+高鹽組合令皮膚角質層含水量暴跌19%（經Corneometer檢測） 改良方案：用白味噌（減鹽30%）+昆布天然鮮味替代 【午餐肉＝腸漏元兇】 「亞硝酸鹽+磷酸鹽防腐劑雙重夾擊，破壞腸道緊密連接蛋白（ZO-1表達量下降67%）」 ：經活檢發現腸絨毛間隙擴大至4.8nm（正常＜1.2nm），致敏原大舉入侵 急救食譜：改食自製雞肉蔬菜餅（加小米綁實腸道黏液層） 【蝦醬＝組胺火箭炮】 「發酵過程產生1,200ppm組胺（歐盟標準20倍！），直接刺激皮膚神經C纖維」 過敏連鎖：甲殼類過敏原原肌球蛋白（tropomyosin）抗體交叉反應率達89% 替代方案：用烤紫菜+鯷魚粉自製「海鮮醬」，鮮味提升3倍

我哋創辦人JIM LAU 今年幫助A小姐改善長年嘅乾燥性濕疹，最主要係根據佢體質去安排食物，減低一啲會發炎嘅脂肪酸形成，加埋我哋新嘅Nutricera-3 救火噴霧（含有玫瑰PDRN成份）去幫助舒緩皮膚不適，令到A小姐喺好短時間（14日）之內皮膚已經有好大改善！ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/?appointmentType=40304615 Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663 Nutricera -3 修護軟膏：https://nutrition-point.com/nutricera3/ （Nutricera -3 是護膚品並且需要配合體質飲食，相關咨詢和護膚品並不作治療或預防任何疾病之用。）

冷氣病病理速遞 根據研究，辦公室冷氣令鼻黏膜溫度暴跌5°C，誘發「三重風暴」： ① 腦血管痙攣（血流量↓28%）→ 頭痛 ② 鼻纖毛癱瘓（擺動頻率＜8Hz）→ 鼻塞 ③ 肌肉顫抖耗能（每日多燒150kcal）→ 手腳冰凍 跟住營養師Vivian set既「抗寒急救包」，隨時逆轉冷氣襲擊！ 黑朱古力｜血管救護車 「70%可可含量含850mg黃烷醇，刺激內皮細胞釋放NO（一氧化氮），25分鐘擴張血管34%！」 神經解密：可可鹼阻斷TRPM8冷感受器訊號（《Headache》2023臨床實證） 黃金比例：每日20g（約3小格），選單一產地可可酚類物質高1.8倍 蔓越莓乾｜鼻塞拆彈組 「A型原花青素（PAC-A）抑制組織胺釋放，鼻黏膜腫脹指數↓57%（鼻阻力計檢測）」 黏液革命：沒食子酸激活CFTR離子通道，提升黏液清除率2.1倍 必買標記：揀有機凍乾款，花青素保留率達95%（普通烘乾僅32%） 南瓜籽｜血流渦輪機 「每把含2,300mg L-精胺酸，經eNOS酶轉化NO量提升3倍（都卜勒超聲波實測）」 攜氧密技：鋅離子穩定血紅素結構，血氧飽和度↑9% 爆發食法：連膜食！γ-生育酚集中在銀色膜皮（抗氧化力高果仁3倍） 紫菜｜礦物質閃充 「2片含154mg鎂+1.2mg銅，激活Na+/K+ ATPase泵抗肌肉顫抖」 電解質黑科技：藻藍蛋白（C-PC）攜氧能力=血紅素75%，30分鐘暖手腳 避雷警報：揀無添加油款！免阻礙礦物質吸收 薑茶包｜體溫核反應堆 「6-姜辣素刺激TRPV1熱感受體，表皮微循環血流量暴增2.4倍（熱成像儀證實）」 驅寒連招：薑烯酚（Shogaol）抑制PGE2前列腺素，頭痛閾值提升38% 沖泡秘訣：用80°C水焗8分鐘，姜酚溶出率達峰值！ 隱藏版：杏仁｜腦霧清除彈 「每粒含62mg苯丙氨酸（神經遞質原料），提升多巴胺合成速度41%」 認知防護：維E+硒組合形成抗氧化罩，抵禦冷氣乾燥自由基 醒腦方程式：連啡色皮食！類黃酮集中在表皮（去皮流失83%） 冷氣病急救SOP 頭痛爆發：黑朱古力(20g)+熱薑茶(1包) → 15分鐘血管解痙攣 鼻塞窒息：蔓越莓乾(15粒)+紫菜(2片) → 20分鐘通鼻 手腳結冰：南瓜籽(1把)+杏仁(10粒) → 25分鐘回溫 > 冷知識：冷氣房每降5°C，身體多耗能12%！記得補夠B群（尤其維B3提升NAD+產熱力） Nutrition Point 營養師會透過檢測生物共振頻率去找出： 109項代謝指標分析 身體微元素含量 獨特的微元素頻譜 營養治療師為你設計【體質升溫餐】，由體質根源開始改善身體消耗能量狀態！就算食日日要出街食都可以通過改變食物配搭完美改善寒冷，體質同埋使用脂肪 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663

跟足指引飲水都口乾？可能你嘅飲法完全唔啱！ 喪隊500ml一次過 以為『隊樽裝水』好豪？原來腸道每15分鐘只吸收到100ml！超過嘅水會觸發『滲透性利尿』，沖走埋鈉鉀礦物質（每500ml流失45mg鈉），仲慘過倒錢落海！ 科學解鎖： 小腸絨毛透過「水通道蛋白AQP3」主動運輸，每分鐘上限7ml。超過流速會直入大腸，刺激腸道排出電解質，形成「愈飲愈口乾」惡性循環！」 返工唔飲放工狂灌 忍到放工先狂飲1L？缺水4小時以上，身體會啟動『抗旱基因』（FOXO1轉錄因子），抑制水通道蛋白合成！之後飲水吸收率得返37%，仲衰過沙漠仙人掌 科學解鎖： 下視丘釋放「抗利尿激素ADH」需每90分鐘刺激一次。長時間缺水後，腎臟集尿管ADH受體敏感度暴跌62%，點灌都鎖唔住水分！ 凍水都唔得？ 貪爽狂隊凍檸水？低過16℃嘅水會刺激「腸道冷休克反應」（TRPM8離子通道激活），令腸血管收縮40%！吸收率比室溫水低51% 科學解鎖： 低溫水延緩胃排空速度（從20分鐘→35分鐘），並抑制「氯化物分泌蛋白CFTR」活性，阻礙細胞水分交換，搞到水份滯喺胃部唔上唔落！ Nutrition Point 透過檢測生物共振頻率去找出： 109項代謝指標分析 身體微元素含量 獨特的微元素頻譜 營養治療師為你設計【個人化體質消脂餐單】，由根源改善「內臟脂肪形成」問題！ 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663

糖毒代謝學 根據《Diabetes Care》期刊研究，香港人每日平均攝取67g添加糖（超標2.7倍！），而茶餐廳飲品竟佔全日糖分攝取量嘅78%！等Harry營養師用「血糖風暴三階段」拆解點解你飲完成日攰+腰圍暴漲 WHO建議每日添加糖攝取＜25g，但一杯紅豆冰已經超標！ 高危飲品排行榜（附送驚嚇指數） 紅豆冰＝糖分核彈頭 「30g糖=6粒方糖=跑45分鐘先消耗到！」 代謝風暴：蔗糖+煉奶組合令血糖指數（GI值）飆至82（純糖=100），胰島素抗性激增3.2倍（《Nutrients》2023） 死亡筆記：紅豆罐頭糖漿滲透壓達1200mOsm/L，直接損害血管內皮細胞 柚子蜜＝果糖陷阱 「25g糖=5粒方糖=踩30分鐘單車」 肝臟警報：果糖經肝臟轉化為甘油三酯效率高達62%（正常葡萄糖＜15%），脂肪肝風險↑37% 真相：市售柚子醬含高果糖玉米糖漿（HFCS-55），促進AGEs糖化終產物生成 凍鴛鴦＝咖啡因糖彈 「20.3g糖=4粒方糖，咖啡因+糖雙重成癮！」 神經風暴：咖啡因抑制腺苷受體，變相放大糖分多巴胺分泌量達2.1倍（fMRI實證） 暗黑配方：淡奶含隱形乳糖+添加糖，血糖雙峰值暴擊 凍檸茶＝維C騙局 「20g糖=4粒方糖=佔WHO建議量40%」 酸糖陰謀：檸檬酸令味蕾對甜味敏感度↓30%，變相要落更多糖（《J Food Sci》實驗） 糖衣毒藥：茶鹼+糖組合加速糖化血紅蛋白（HbA1c）形成 凍奶茶＝乳脂糖炸彈 「18g糖=3.6粒方糖，奶精反式脂肪同步攻擊」 血管災難：反式脂肪酸（0.5g/杯）令壞膽固醇（LDL）氧化速度提升89% 實驗實測：植脂奶含乙醯化單甘油酯，促進腸道吸收糖分效率↑43% 凍豆漿＝植物糖衣 「19g糖=3.8粒方糖，齋飲等於食咗4塊餅乾！」 升糖詭計：大豆胰蛋白酶抑制劑減緩蛋白質消化，變相延長糖分吸收時間（血糖曲線面積↑28%） 營養師救命三式（跟住做即減70%糖分） 「走甜」：柯打時講明「走糖漿/走煉奶」，改用新鮮水果調味 「冰鎮減甜」：要求飲品少冰（冰溶化稀釋甜度30%），或用冰鎮杯另上 「代糖突襲」：自帶赤蘚糖醇包（耐熱200°C），甜度保留零熱量 Nutrition Point 營養師會透過檢測生物共振頻率去找出： 109項代謝指標分析 身體微元素含量 獨特的微元素頻譜 營養治療師為你設計【體質減糖餐】，由體質根源開始改善身體消耗糖分狀態！就算食日日要出街食都可以通過改變食物配搭完美改善血糖同埋脂肪 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663