【腸胃敏感與食物不耐：常見成因與飲食調整策略】 引言 在香港這個快節奏的都市，腸胃敏感和食物不耐受問題日益普遍。作為專注於腸胃科營養治療的註冊營養師，JIM LAU在臨床實踐中發現，超過六成的香港求診者都存在不同程度的食物不耐受問題——從進食後腹脹、腹瀉、到慢性疲勞和皮膚問題。這些看似分散的症狀，往往指向同一個根源：腸道屏障功能受損和食物敏感反應。[1][2] 2025年發表於《振奮健康》的最新研究揭示了食物敏感與腸道健康之間的關鍵聯繫：當腸道屏障功能受損（即所謂的「腸漏症」），未完全消化的食物顆粒得以進入血液循環，觸發免疫系統產生IgG抗體，引發慢性炎症反應。這項研究為香港營養師的臨床實踐提供了重要的科學依據。了解食物不耐受的機制、識別觸發食物、並採取針對性的腸胃營養調整策略，是改善消化健康的關鍵。[1]   食物不耐受與食物過敏：重要區別 機制差異 許多香港人混淆食物不耐受（Food Intolerance）和食物過敏（Food Allergy）。食物過敏是IgE介導的急性免疫反應，症狀通常在進食後數分鐘內出現，可能危及生命（如花生過敏引起的過敏性休克）。相比之下，食物不耐受是由IgG抗體介導的延遲性反應，症狀可能在進食後數小時至數天才出現。[3][1] 根據2025年《腸道微生物組與食物過敏原交叉反應》研究，食物不耐受的主要機制包括： 1.消化酶缺乏：如乳糖不耐受患者缺乏足夠的乳糖酶[1] 2.腸道屏障功能障礙：腸漏症導致大分子食物抗原進入血液[2][1] 3.腸道微生態失衡：有益菌減少，病原菌增多，影響食物抗原的降解[3][1] 常見症狀 食物不耐受的症狀多樣，包括： -消化系統：腹脹、腹痛、腹瀉或便秘、胃酸倒流 -皮膚問題：濕疹、蕁麻疹、痤瘡 -神經系統：頭痛、偏頭痛、疲勞、注意力不集中 -其他：關節痛、鼻塞、體重波動 食物不耐受的常見成因 1.腸道屏障功能受損 2024年9月發表於《國際腸道通透性障礙》的綜述指出，腸漏症已成為食物不耐受的核心病理機制。正常情況下，腸道上皮細胞之間的緊密連接（tight junctions）如同「守門員」，只允許完全消化的小分子營養素通過。當這些連接受損時，未消化的食物顆粒、細菌毒素和炎症因子得以進入血液，觸發全身性炎症。[4][5][2] 導致腸漏症的因素包括： -長期壓力：香港人普遍工作壓力大，2024年研究顯示，香港年輕成人的抑鬱和焦慮症狀患病率遠高於全球平均[6][7] -抗生素過度使用：破壞腸道微生態平衡 -高糖高脂飲食：香港人常吃的加工食品、精製糖和反式脂肪 -非類固醇消炎藥（NSAIDs）：如布洛芬，可直接損傷腸黏膜[8] -酒精和咖啡因：過量攝入刺激腸道 2.消化酶分泌不足 隨著年齡增長或因胰腺功能減退，消化酶分泌減少。2024年發表的體外模擬研究顯示，消化酶補充劑可顯著改善碳水化合物、蛋白質和脂肪的消化效率。在胃消化階段，消化酶補充劑可將食物基質黏度降低82.17%，而內源性酶僅能降低51.04%。[9] 常見的消化酶缺乏包括： -乳糖酶缺乏：導致乳糖不耐受，在亞洲人群中非常普遍 -脂肪酶不足：導致脂肪吸收不良和脂肪瀉 -蛋白酶缺乏：蛋白質消化不完全，產生腸道發酵 3.腸道微生態失衡 腸道微生物群在食物抗原處理中扮演關鍵角色。2024年針對中國IBS患者的大型薈萃分析發現，與健康人相比，患者腸道中的有益菌（如乳酸桿菌Lactobacillus和雙歧桿菌Bifidobacterium）顯著減少，而潛在有害菌（如腸桿菌Enterobacter和腸球菌Enterococcus）顯著增加。[10] 微生態失衡如何導致食物不耐受： -降低食物抗原降解能力：有益菌可分解或修飾食物抗原，減少其免疫原性[3][1] -增加腸道通透性：病原菌產生的毒素破壞腸道屏障[1] -促炎環境：失衡的菌群刺激促炎細胞因子釋放[1] 4.壓力與腸腦軸失調 香港人生活節奏快、工作壓力大。2024年一項針對香港中年人的研究發現，夜班工作、精神壓力、單身和年輕年齡是過度進食和消化問題的主要風險因素。慢性壓力通過腸腦軸影響消化功能：[11][7][12][13] -抑制消化液分泌：減少胃酸和消化酶 -改變腸道蠕動：導致腹瀉或便秘 -增加腸道通透性：壓力激素直接破壞腸道屏障 -改變微生物組成：壓力導致有益菌減少[11] 識別食物不耐受：診斷方法 1.食物敏感測試（IgG測試） IgG食物敏感測試通過檢測血液中針對特定食物的IgG抗體水平，幫助識別可能的觸發食物。2025年一項研究顯示，96%的患者在遵循基於IgG測試結果的消除飲食後，IgG水平降低；84%的患者IgA滴度也有所降低。[14] JIM LAU在臨床實踐中常用的測試包括： US BioTek食物敏感測試：檢測96-184種食物的IgG、IgA和IgG4抗體[15]   !!重要提示：IgG測試應作為消除飲食的指導工具，而非最終診斷。測試結果需結合臨床症狀和消除-重新引入挑戰來確認。[17][16] 2.消除飲食法（Elimination Diet） 消除飲食法是診斷食物不耐受的「金標準」。這種方法包括：[17] 第一階段：消除期（4-6週） 移除常見觸發食物，包括： -麩質（小麥、大麥、黑麥） -乳製品（牛奶、芝士、乳酪） -雞蛋 -大豆 -堅果 -貝類海鮮 -精製糖 -酒精和咖啡因[18][17] 第二階段：重新引入期（2-4週） -每3-4天重新引入一種食物，詳細記錄症狀反應。如出現症狀，該食物應繼續避免。[17] 第三階段：維持期 -根據測試結果建立個性化長期飲食計劃。[16] 3.FODMAP評估 對於有腹脹、腹瀉或腸易激綜合症（IBS）症狀的患者，低FODMAP飲食評估特別有效。FODMAP是指可發酵的寡糖、雙糖、單糖和多元醇。2025年最新研究顯示，低FODMAP飲食可使86%的IBS患者症狀從中度改善至輕度。[19] 在香港飲食中，常見的高FODMAP食物包括： -寡糖：洋蔥、大蒜（中式烹飪的基礎調味） -雙糖：牛奶、乳酪 -單糖：蜂蜜、芒果、西瓜 -多元醇：蘑菇、花椰菜、人工甜味劑 【飲食調整策略：腸胃營養治療方案】 JIM LAU基於多年的腸胃專科營養治療經驗，總結出針對香港人食物不耐受的系統性改善方案： 1.腸道修復：5R協議 功能醫學的5R協議是腸胃營養治療的核心框架：[20][21][18] Remove（移除） -移除食物觸發因素（基於測試結果） -清除腸道病原菌（必要時使用抗生素如利福昔明） -減少壓力源和環境毒素 Replace（替換） -補充消化酶：幫助碳水化合物、蛋白質和脂肪消化[22][9] -乳糖酶：針對乳糖不耐受 -木糖異構酶：針對果糖吸收不良[23] -α-半乳糖苷酶：針對豆類引起的脹氣 -補充鹽酸和胃蛋白酶（低胃酸患者） -補充膽汁酸（脂肪消化不良患者） Reinoculate（重新接種） -益生菌補充：選擇特定菌株（詳見第二週文章） -益生元：餵養有益菌的膳食纖維 -發酵食物：泡菜、酸菜、康普茶 Repair（修復） 關鍵營養素包括： -L-谷氨酰胺（L-Glutamine）：5-10克/天，支持腸道上皮細胞修復和緊密連接蛋白表達[24][18][20] -鋅肌肽（Zinc Carnosine）：75毫克每天兩次，促進黏膜癒合[18] -膠原蛋白或骨湯：提供修復腸道所需的氨基酸 -Omega-3脂肪酸：減少腸道炎症 -維生素D：支持免疫調節和腸道屏障功能 Rebalance（重新平衡） -壓力管理：冥想、瑜伽、呼吸練習[11] -規律運動：促進腸道蠕動和微生態多樣性 -充足睡眠：7-9小時/晚[11] -正念飲食：細嚼慢嚥，減少消化負擔[11] 2.針對香港飲食習慣的調整建議 早餐 -❌ 避免：港式奶茶（含牛奶和咖啡因）、菠蘿包（高糖高麩質） -✅ 推薦：無糖豆漿配蒸番薯、水煮蛋配牛油果、無麩質燕麥粥加藍莓 午餐 -❌ 避免：快餐店炸雞（高脂肪、麵粉裹粉）、即食麵（添加劑多） -✅ 推薦：蒸魚配糙米飯和蔬菜、雞肉沙拉配橄欖油醋汁、日式刺身配藜麥 晚餐 如在中餐廳用餐，可參考2026年發表的《IBS患者中餐飲食指南》：[25] -✅ 安全選擇：白灼菜心、清蒸魚、白切雞、白飯 -❌ 避免：黑豆醬菜式（含蔥蒜）、炒麵炒飯（含蔥蒜和小麥）、酸甜醬（高果糖） -💡 策略：要求廚師不加蔥蒜，用薑和五香粉調味；選擇蒸、灼、烤而非炸的烹調方式 零食 -❌ 避免：蛋卷、曲奇餅（麩質、牛油）、糖果（人工甜味劑） -✅ 推薦：米餅、香蕉、自製果仁棒（確認無敏感堅果） 3.消化酶補充策略 對於消化能力較弱的患者，JIM LAU常推薦以下補充方案： 全面消化酶配方 -含α-澱粉酶、乳糖酶、纖維素酶、脂肪酶和蛋白酶的複合配方，如DigeZyme®，臨床研究顯示60天後可顯著改善胃腸道症狀。[9] 腸溶包衣重要性 -選擇腸溶包衣的酶補充劑，確保酶能夠完整到達小腸發揮作用，而不被胃酸破壞。[22] 服用時機 -在餐前5-10分鐘服用，隨食物一起進入消化道。[22] 4.抗炎飲食原則 增加攝入 -多酚類食物：綠茶、藍莓、石榴、黑巧克力（70%以上可可）——支持有益菌生長，特別是Akkermansia muciniphila[26][27] -Omega-3脂肪酸：三文魚、沙甸魚、亞麻籽、奇亞籽 -薑黃：含薑黃素，強效抗炎 -生薑：改善消化、減少噁心 -骨湯：富含膠原蛋白和谷氨酰胺 減少攝入 -精製糖和加工食品 -反式脂肪和氫化油 -人工添加劑和防腐劑 -過量酒精和咖啡因 臨床案例分享（作經驗和教學分享用途) 案例：張女士，35歲，市場經理 主訴：進食後持續腹脹、間歇性腹瀉、疲勞、輕度濕疹 飲食習慣：經常外食，愛吃麵包、披薩、奶茶，工作壓力大，睡眠不足 診斷方法： -IgG食物敏感測試和生物共振檢測顯示對麩質、牛奶、雞蛋中度敏感 -腸道通透性標誌物Zonulin水平升高[24] 治療方案（12週）： -消除飲食：移除麩質、乳製品和雞蛋4週 -腸道修復： -L-谷氨酰胺 5克/天 -Omega-3 魚油 3克/天 -維生素D 1200 IU/天 益生菌：Probiotics – 10 -消化酶：隨餐服用 結果： -4週後：腹脹減少70%，腹瀉頻率從每週4-5次降至每週1次 -8週後：濕疹明顯改善，能量水平提升 -12週後：重新引入測試顯示可少量耐受雞蛋，但麩質和牛奶仍需避免   結論與行動建議 食物不耐受和腸胃敏感並非不可逆轉。通過系統性的腸胃營養治療方案——包括識別觸發食物、修復腸道屏障、平衡微生態、補充消化酶和關鍵營養素——大多數患者可在8-12週內看到顯著改善。 立即行動步驟 記錄飲食日誌：連續2週記錄所有飲食和症狀，識別可能的觸發食物模式 考慮專業測試：諮詢註冊營養師進行IgG食物敏感測試或消除飲食評估 開始基礎腸道支持：即使未確診，開始補充優質益生菌和增加膳食纖維攝入 改善生活方式：優先處理壓力管理和睡眠質量 尋求專業指導：食物不耐受的管理需要個性化方案，建議在專業腸胃營養師指導下進行 何時尋求專業幫助 如果您經歷以下情況，應盡快諮詢專業的腸胃科營養師： 持續超過3個月的消化症狀 體重不明原因下降...

【多謝訪問】 多謝Topick 訪問我哋嘅高級營養師Vivian

【營養治療案例】 改善濕疹 GIGI CHAN 營養師通過改善腸道微生態幫助做A小姐完成咗濕疹調理，告別濕疹！ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663 Nutricera -3 修護軟膏： https://nutrition-point.com/nutricera3/ （Nutricera -3 是護膚品並且需要配合體質飲食，文章所提及諮詢和護膚品並不作治療或預防任何疾病之用。）

【發酵食物好難搞？其實係腸道神隊友！】 好多朋友仔一聽到「發酵食物」，第一時間就諗到：「吓？即係擺到壞咗嘅嘢食？」 非也非也！其實發酵食物係腸道微生態嘅救星嚟㗎！ 香港人生活壓力大，成日出街食飯，腸胃好易「扭計」脹氣、甚至便便唔暢通。其實只要每日喺飲食入面加少少「發酵元素」，就可以幫腸道補充滿滿嘅益生菌，提升免疫力，連皮膚都會靚啲！ 今次 Jim Lau 同大家推介 4 款香港人最容易入手嘅入門級發酵食物，總有一款啱你口味： 1. 味噌湯 (Miso Soup) 暖胃首選： 天氣凍凍地，飲碗熱辣辣嘅味噌湯最舒服！ 營養師貼士： 記得唔好煮得太滾，暖水落味噌，就可以保留最多活性益菌啦！ 2. 乳酪 (Yogurt) 早餐/下午茶神器： 覺得口淡淡想食零食？一杯乳酪搞掂！ 營養師貼士： 揀無糖/希臘乳酪 (Greek Yogurt) 就最健康，加啲生果口感更豐富，消化力 Up！ 3. 泡菜 (Kimchi) 開胃醒神： 食飯冇胃口？加少少泡菜即刻開胃晒！ 營養師貼士： 佢嘅纖維同乳酸菌量都好高，不過鈉含量有啲高，每次食一小碟就好夠啦～ 4. 康普茶 (Kombucha) 汽水代替品：想飲汽水但怕肥？康普茶帶有天然氣泡同酸甜味，絕對係健康代替品！ 營養師貼士： 天然發酵嘅有機酸可以幫手調整腸道酸鹼值，飲完個肚都舒服啲！ Jim Lau 營養師給你的建議： 「腸道健康其實唔難，唔使一次過食晒咁多樣！每日試下加少少發酵食物入餐單，慢慢培養習慣，健康腸道好 Easy！」 留言話我知： 以上 4 款，你最鍾意邊一款？我私心最愛飲康普茶！ 了解更多體質飲食方案： https://nutrition-point.com/360checkup/ Whatsapp 預約/查詢： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663 #NutritionPoint #JimLau #註冊營養師 #發酵食物 #腸道健康 #益生菌 #微生態 #便秘 #食療 #養生 #味噌 #乳酪 #泡菜 #康普茶 #香港營養師

【營養治療案例】體重管理 A小姐係上年黎左搵我哋嘅營養師做咗體重管理，營養師根據佢嘅體質同埋微元素頻譜，針對性咁樣去安排返應該要戒口嘅食物同埋補充劑，三個月內A小姐已經完成一年嘅體重管理目標！ 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663

【冬季抑郁有解藥】增加‘陽光因子’飲食清單，從內在照亮心情 冬天又凍又陰沉，係咪成日覺得冇乜動力、心情灰灰哋？ 其實，你嘅情緒可能同營養攝取有關！透過「食啱嘢」補充關鍵嘅「陽光因子」，可以有效支持大腦化學平衡，幫你自然提升正能量。 四大「陽光因子」飲食清單 1. 陽光維他命：維他命D · 代表食物：三文魚、鯖魚、蛋黃、添加維他命D嘅牛奶或植物奶、經日曬嘅菇菌。 · 點解幫到手：維他命D像一把鎖匙，幫助調節大腦中與情緒相關嘅神經傳導物質。足夠水平對維持情緒穩定同認知功能非常重要。冬日日照少，更需要從飲食入手。 2. 快樂荷爾蒙原料：色胺酸 · 代表食物：香蕉、牛奶、乳酪、豆腐、雞肉、雞蛋、果仁（如合桃、杏仁）。 · 點解幫到手：色胺酸係身體製造「快樂荷爾蒙」血清素嘅必需原材料。補充足夠原料，先可以支持大腦生產足夠嘅血清素，幫助你感到放鬆同愉悅。 3. 抗炎陽光油：Omega-3脂肪酸 · 代表食物：核桃、亞麻籽、奇亞籽、深海魚（三文魚、鯖魚、沙甸魚）。 · 點解幫到手：Omega-3（尤其DHA同EPA）係大腦細胞膜重要成分，具有抗炎作用。研究顯示，攝取足夠Omega-3對改善情緒有正面支持作用，如同為大腦加添潤滑油。 4. 能量催化劑：維他命B雜 · 代表食物：菠菜、全麥穀物（如燕麥、糙米）、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜。 · 點解幫到手：維他命B6、B12、葉酸等，直接參與血清素、多巴胺等神經遞質嘅合成過程，係將食物轉化為大腦能量嘅關鍵輔酶，幫助維持神經系統高效運作。 【點解補充咗『陽光因子』，心情依然唔見光？】可能係身體「鎖唔住」關鍵營養！ 如果你跟足「陽光因子」清單去食，但情緒同能量依然好似被冬天嘅陰霾籠罩住？咁可能唔係你食得唔夠，而係身體嘅「吸收轉化」機制出現咗樽頸！單靠盲目補充營養未必夠，重點係要知你身體到底缺邊樣微元素，令營養無法順利轉化成支持你嘅正能量。 解鎖身體密碼：搵出狀態低迷嘅深層原因 Nutrition Point 透過非入侵性嘅生物共振頻率檢測，助你精準洞察身體內部狀況，直擊問題核心： 109項代謝指標分析：檢視係咪代謝路徑不暢，令「陽光因子」等關鍵營養去唔到需要嘅地方發揮作用。 獨特微元素頻譜分析：精準探測你係缺乏支援神經傳導嘅鎂、鋅，定係合成快樂荷爾蒙必需嘅B雜維他命等。 數據化身體報告：一目了然身體微元素狀況，告別盲目猜測，從根源理解點解「補極都好似無補」。 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663

【美國新飲食指引】終於不再死計卡路里！原來「食真嘢」先係王道？ 這幾日營養界最熱門的話題，一定係美國啱啱出爐嘅 2025-2030 飲食指引 (Dietary Guidelines)！對於一直關注開 Nutrition Point 嘅朋友，睇完可能會覺得好熟悉——因為裏面好多重點，正正就係我們平日成日同大家講嘅野！ 今次最大嘅改變，係主流營養學終於承認：單純睇熱量數字係唔夠嘅，「食物質素」同「加工程度」先係關鍵。 Jim Lau 同大家拆解當中 3 個同你息息相關嘅重點： 第一次正式向「超加工食品」說不 以前官方可能只會叫你「少食零食」，但今次指引好直接：將 「超加工食品」(Ultra-Processed Foods) 列為應該避免嘅類別。 點解？因為裏面嘅乳化劑、添加劑，雖然唔會令你即時唔舒服，但長期累積落嚟，好容易令身體出現「亞健康」狀態，例如飯後成日肚脹、皮膚反覆敏感、個人容易攰。 重點： 唔好只睇卡路里低就覺得健康，識得避開成分表上面嗰堆化學名，先係錫住個肚嘅表現。 蛋白質攝取量要 Upgrade 新指引建議蛋白質攝取量大幅提升（約 1.2-1.6g/kg）！ 之前蛋白質嘅指引只係維持基本身體工作，但係而家強調嘅係要維持一個高水平嘅身體工作效率！ 好多香港人早餐食個包、午餐食碟粉麵，蛋白質其實長期唔夠。足夠嘅蛋白質係身體修復嘅原料，對於維持肌肉量、令精神飽滿好重要。 Jim Lau 溫馨提示： 加蛋白都要個肚受得住。如果你平日食少少肉就覺得滯，記得要循序漸進，或者留意下自己嘅消化能力跟唔跟得上。 為「脂肪」平反？牛油都食得？ 這是最令人意外嘅一點！指引對飽和脂肪嘅態度軟化咗，甚至提到牛油 (Butter) 呢類天然脂肪。 其實脂肪唔係敵人，「假油」（精製加工油）先係。適量嘅天然優質脂肪，對於身體運作係必須嘅。 重點： 揀天然來源（如草飼牛油、魚油、牛油果），遠離加工植物油，這才是錫住微生態嘅食法。 Jim Lau 總結： 這次美國新指引其實係一個好大嘅肯定——證明 「回歸原型食物 (Real Food)」、「關注微生態」 才是大勢所趨。 唔好再被數字框住自己，學識揀擇，食對身體真正有益嘅食物，你嘅身體自然會話你知分別！ 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663 #NutritionPoint #JimLau #註冊營養師 #美國飲食指引 #EatRealFood #原型食物 #超加工食品 #微生態 #腸道健康 #亞健康 #蛋白質 #香港營養師

【營養治療案例】濕疹改善 A小姐患咗濕疹好多年，用咗好多唔同嘅方法，都反反覆覆，最後嚟咗搵我哋嘅創辦人JIM LAU ，通過改善腸胃微生態（主要是減少西蘭花進食），減少長度細菌形成酸性物質，14日後手部嘅濕疹基本上都完全消失晒！ 出街唔使再帶手套，同埋唔使怕用清潔劑！ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663 Nutricera -3 修護軟膏： https://nutrition-point.com/nutricera3/ （Nutricera -3 是護膚品並且需要配合體質飲食，文章所提及諮詢和護膚品並不作治療或預防任何疾病之用。）

【冬天護心黃金期】一碗暖入心：紅棗桂圓蓮子湯 天氣凍，唔止對手腳冰冷，對心臟都係一種考驗！ 中醫有「冬主藏」嘅說法，冬天其實係養心、養血、藏陽氣嘅最佳時機。今次推薦呢款材料簡單、味道清甜嘅 「紅棗桂圓蓮子湯」，等你可以從飲食入手，溫暖身心，安安穩穩過冬。 護心黃金湯：點解係佢哋？ 紅棗（約5-6粒） 護心關鍵：環磷酸腺苷 + 鐵質 紅棗中嘅環磷酸腺苷，研究顯示有助維持心肌細胞正常代謝功能。同時，佢含有天然植物性鐵質，能幫助支持身體製造健康血細胞，促進血液循環，改善手腳冰冷同面色蒼白。 桂圓（即龍眼肉，約10粒） 安神養血關鍵：皂苷類 + 多種維他命 桂圓肉自古被視為滋補佳品。現代營養學發現，其皂苷類成分對舒緩神經緊張、幫助穩定情緒有積極作用。同時能滋養心血，對於用腦過度、心悸、睡眠淺嘅人士特別有益。 蓮子（帶芯，約15克） 強心安神關鍵：生物鹼 + 鉀 蓮子芯所含嘅生物鹼（如蓮心鹼），有助穩定心神、促進良好睡眠。蓮子肉則富含礦物質「鉀」，對維持正常心跳節律同血壓水平有支持作用。帶芯使用，養心效果更全面。 簡易黃金湯譜（2-3人份） 材料：紅棗6粒、桂圓肉10粒、帶芯蓮子15克、瘦肉200克（可省略做素湯）、薑2片、水約1.5公升。 做法： 1. 所有材料洗淨，紅棗去核（可減燥熱）。 2. 瘦肉汆水（如使用）。 3. 將所有材料放入煲，加水，大火煮沸後轉細火。 4. 慢煲約1.5至2小時，加少量鹽調味即可。 點飲至最有效？營養師小貼士 · 黃金頻率：每週飲用 1-2次 為佳，效果在於持續溫和調理。 · 最佳時機：建議作為晚餐湯水或睡前2小時飲用一小碗，安神助眠效果更好。 · 體質加減： · 容易口乾「上火」：可減少桂圓，增加蓮子芯比例。 · 特別怕冷：可加多2片薑，或加入2小塊陳皮理氣健脾。 · 溫馨提示：此湯性質平和，但糖尿病患者應注意飲用量；感冒發熱期間則暫停飲用。 — 【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】 10-day challenge: https://nutrition-point.com/fatburn/ 案例分享 : https://nutrition-point.com/casesharing/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663 #NutritionPoint #護心黃金湯 #冬天養生 #改善循環 #安神助眠 #養血養心 #香港營養師 #家常湯水 #冬季暖飲 #紅棗桂圓蓮子湯

【冬日免疫力‘鞏固期’】開年做好3件事，為健康打下好根基！ 新年新開始，係時候為免疫力做個「年度保養」！冬天唔係躲藏期，反而係鞏固身體防禦力嘅黃金時機。做好以下3件事，等新一年有個強健體魄做後盾！ 第1件事：聰明補充『免疫營養素』 為免疫系統提供精準「彈藥」，勝過亂食補品。 · 優質脂肪很重要：免疫力都需要好脂肪！例如牛油果含有單元不飽和脂肪同維他命E，能幫助減少體內炎症反應，為免疫細胞創造一個良好嘅工作環境。加半個落沙律或搽多士都得！ · 蛋白質要充足：抗體同免疫細胞都由蛋白質構成。記得每日攝取足夠份量，如雞蛋、魚類、豆製品。 · 維他命C與鋅：從食物中攝取更有效，例如食一個橙或奇異果，再加一小把南瓜籽，就已經係完美配搭。 第2件事：建立穩定嘅『生理時鐘』 混亂作息係免疫力嘅頭號敵人。 · 規律睡眠：盡量固定時間瞓覺同起身，讓身體有足夠時間進行修復同細胞更新。 · 接觸晨光：朝早起身後，如果可以，短時間接觸自然光，能有效調整生理時鐘，穩定皮質醇同褪黑激素水平，對維持免疫系統平衡有直接幫助。 第3件事：管理『無形壓力』 長期壓力會悄悄削弱防禦力。 · 每日放空片刻：即使只有5分鐘，進行深呼吸、冥想，或者單純離開手機，都能降低壓力荷爾蒙。 · 適度活動身體：唔需要劇烈運動，每日散步30分鐘，或者簡單拉筋，都能促進血液循環，幫助身體代謝壓力。 解鎖身體密碼 Nutrition Point 營養師會透過檢測生物共振頻率去找出： 109項代謝指標分析 身體微元素含量 獨特的微元素頻譜 營養治療師為你設計【體質重整方案】，由體質根源開始幫助改善健康狀態！就算食日日要出街食都可以通過改變食物配搭完美改善健康！ 計劃詳情： https://nutrition-point.com/360checkup/ 自助預約系統： https://nutrition-point.as.me/schedule.php Whatsapp 預約： https://api.whatsapp.com/send?phone=85268753663 #NutritionPoint #冬日免疫力 #免疫鞏固期 #健康習慣 #牛油果 #生理時鐘 #壓力管理 #新年健康 #香港營養師