每一日喺你身邊總係會聽到一個字叫做抗氧化，其實抗氧化係一個化學反應用嚟中和身體嘅有害分子 – 自由基，去減低細胞破壞風險，好多研究都指出自由基過多會直接好多嘅疾病有一定嘅關係例如心臟病同埋癌症，其實抗氧化劑係唔係好難先可以拎到呢？平時最常聽到既抗氧化劑就係VItamin C ，而廣告成日出現既花青素都係一種自然界入面好強既抗氧化劑，等別係保護我地視網膜，減少紫外線破壞！ 好多食物都含有好高嘅抗氧化劑，佢哋就係水果！今日比幾個小貼士你哋，點樣可以每一日攞盡晒水果入邊嘅抗氧化劑啦！ #1 吃盡每一隻顏色我哋每一隻水果入邊其實都有唔同嘅抗氧化劑，譬如橙色嘅水果入邊會含有較多嘅維他命C，紅色嘅水果入邊會有更加多嘅胡蘿蔔素，而且深色嘅水入邊有一種好強嘅抗氧化劑叫做花清掃，所以大家要每一日補充唔同顏色嘅水果去確保自己有足夠嘅抗氧化劑 #2 每日3份水果每日3份水果是基本，足夠既水果可以為你有足夠抗氧化劑之外，仲可以幫你推動腸道蠕動排走宿便，預防腸癌~ #3 適當飲果汁如果得閒有時間可以係屋企做一杯抗氧化果汁幫自已打打氣～ 材料如下1 碗藍莓1/2 碗草莓1/2 湯匙奇亞籽

成日問營養師出街點食最健康。。不如我話比你聽，點樣一大班人岀街食，又可以偷偷地減肥啦！！今日俾個選擇大家，就係日式打邊爐！ #日式打邊爐特點： 1. 有爐- 唔係講笑，大部份嘅日式邊爐但係一人一鍋，可以完全控制自己嘅湯底，唔使個個就你一個 2. 湯底多樣化- 去食麻辣火鍋，最高熱量嘅唔係啲食材，而係個火鍋本身！所以中國嘅火鍋，其實已經係減肥大敵 3. 好少肥肉或者高熱量選擇，日式火鍋其實用嘅肉種類都比較低脂，而且佢哋唔會用內臟黎打邊爐，所以唔使成日好驚叫錯野！ #今日推介幾個營養師會成日食既消脂日本火鍋組合 – 湯底：蕃茄野菌 或 者鏗魚湯 – 首選肉類：1）牛肉或豬肉肉眼片或其他精選牛肉、2）雞肉片、3）牛肩肉 – 次選肉類：1）牛肋肉,2)牛小扒和3)任何海鮮 – 菜: 隨心 – 碳水化合物: 半碗白米飯🍚(烏冬不是一個好的選擇，因為他會吸油) 蕃茄湯底 – 低油之選 肉眼或精選肉類是低脂之選 牛肋肉或牛仔骨脂肪較多 用白飯代替烏冬

話說營養師今日放棄左一個Client , 佢日日都要暴飲暴食，因為佢係無飯主婦，但係佢又同一時間係一個有錢太太，望住佢d飲食record, 係日日大魚大肉(無眼睇)，但係最後兩星期瘦左1kg 脂肪。。佢自已都覺得奇怪，其實出去飲食識得案比例進食，都可以食住瘦，瘦住食！今日比大家幾招可以比大家日日出街食都瘦到 – 避開炸、炆、燴、焗食物以上菜式都係有大量隱形油份，吾洗食好多都可以有好高熱量！所以我地都改用煎、炒、蒸或者烚！有錢太太出街簡野食時，會簡大量煎同炒既菜式例如，乾煎蝦球同豉汁炒大蝦，盡量減少高油份菜式，等自已多d quota – 2份肉：1份澱粉質好多女仔以為吾食飯可以瘦，反而會食多d肉，但係身體好容易因為血糖低，令到食完飯後會更快肚餓，所以記住黃金比例，食1手掌肉就食番半碗飯，咁樣可以有效防止餐後血糖低引至調制亂食野。有錢太太成日鐘意食甜品，案左依個份量之後，佢無胃口再食，因為佢感到好好好飽。 – 菜最後食無睇錯，出街食菜先或者叫你叫一碟清菜既人，係害死你，因為出街既菜基本上都係好多油，所以一定要留到最後先食大概半碗左右去closing 自已個胃口就得。 – 食野有次序肉->飯->菜->肉->飯->菜->…係黃金次序，因為你吾會集中食左一樣野，吾洗食晒肉先食飯，你只需要食少少肉，就食少少飯，最後食少少菜咁樣去減慢食野Speed ，不知不覺食野會慢左好多同好易飽 所以減肥吾洗無街出，日日出街都可以瘦！ 詳情: www.nutrition-point.com/fatburn

抗炎飲食法主要是用來降低身體的發炎因子製做，和提升飲食中消炎食物的攝取。 人類每天都會承受著不同程度我發炎反應，發炎是身體對功能失調發出的一個警號，提醒我們膳食或日常習慣出現了不同程度的問題。膳食在身體發炎中擔當重要的角色，因為食物中有很多成份也是發炎因子，如果發現身體出現發炎情況，請先限制以下食物的進食： 1) 所有的穀物及穀物產品，包括白麵包，全麥麵包，麵食，穀類，餅乾，餅乾，和任何其它穀物製成產品粉，包括大多數的甜點和包裝小吃。 2) 植物牛油，動物性油份和油炸食品（薯條等）和包裝食品。 3) 粟米油、葵花籽油、花生油、豆類、沙律醬和包裝食品 4) 碳酸飲料、乳製品、豆類製品和精製糖份 5) 紅肉 | 消炎食物 1) 綠葉蔬菜 2) 白菜 3) 芹菜 4) 甜菜 5) 西蘭花 6) 藍莓 7) 菠蘿 8) 三文魚、吞拿魚 9) 杏仁 10) 椰子油 11) 奇異籽 12) 亞麻籽 13) 薑黃素 14) 薑

濕疹是因免疫力過高(失調)引致的慢性皮膚發炎，發炎組織通常會伴隨著局部性水腫。暫時沒有一個明確原因解釋濕疹成因，但濕疹的患者通常同時患有其他敏感性疾病 e.g. 鼻敏感 濕疹常見病徵為 – 發癢（瘙癢） – 皮膚乾燥 – 發紅 – 出現濕疹斑（鱗片狀皮疹） – 睡眠不足 – 皮膚增厚、發紅、變腫、有劃痕以及抓撓後不適 – 膚色改變 常見的誘因有 – 接觸性:塵、汗、衣服、動物毛… – 非接觸性:食物、藥物、果汗、水… – 自身性：身體(肝臟)毒素 | 腸漏症與免疫力失調 – 腸壁是負責阻擋致敏源和毒素進入身體的重要器官 – 腸壁透性會因為長期腸道狀態不健康出現過份滲透情況 1.     長期便秘/肚瀉 2.     益生菌過少 3.     長期已fibre不足 4.     排便量少 5.     壓力 6.     長期食用致源原 – 腸漏症是慢性發炎引致的物理性的損害 – 腸壁透性增加會令細菌、致敏源、病原體或毒素更容易進入血液或淋巴組織中，從而刺激免疫力 – 如腸漏症出現後，身體白血球細胞會長期處於作戰狀態令抗體igE 濃度上升，從而令皮膚容易出現過敏，加上腸道益生菌較少：沒有足夠益生菌去調節腸免疫力。 | 飲食注意事項 在開始飲用產品前，需要進行七天無碳水化合物和抗炎飲食去調節腸道壞細菌數目 能吃 低脂肪肉類 魚肉 牛油果(1/2個/天) 橄欖油(1-2茶匙/天) 果仁(x花生)(1把/天) 豆漿、奶類代替品 TLS 蛋白粉 不能吃 粥、粉、面、飯、面包、蛋糕 任何高碳水化合物食物 高脂食物 蛋黃 牛奶和乳製品 甲殼類海鮮

高膽固醇是一個重要的心血管疾病指標，適當改善生活習慣會幫助你改善血液中的膽固醇濃度。 Tip 1 – 均衡纖維攝取 – 每日進食兩份水果和五份蔬菜 – 多選擇全穀食物 – 多選擇穀物早餐和豆類植物 IDEA : #牛油果燕麥奶昔 Tip 2 – 減少飽和脂肪和反式脂肪擇取 高飽和脂肪和反式脂肪食物 – 動物脂肪、雞皮和雞油 – 高脂製成肉類(香腸) – 全脂乳製品 – 炸物 – 炸薯片、朱古力和炸面包 Tip 3 – 多吃高植物固醇食物 – 植物固醇能減低身體中的膽固醇吸收 – 低脂乳製品和乳酪含有大量的植物固醇 Tip 4 – 勤運動和少飲酒 – 每天運動30分鐘 – 減少飲酒(最多兩杯標準酒精)和吸煙

如果你是已經患上或有較大機會患上心臟病、糖尿病、高血壓或過重問題，你需要多留意飽和脂肪和反式脂肪攝取。以下是幾項小提示讓你簡單降低脂肪攝取。 Tip 1 – 低脂煮食 – 以蒸、微波、烚、烤、焗或燒去代替煎和炸。 – 以噴霧式煮食油去烹調食物。 – 以天然調味料和小許油份去醃製食物。 – 用熱水去”飛水”而不是用油 – 如要烹調醬汁、肉湯和咖哩，可預先一天烹調並雪在冰箱中一晚，之後再去處面頭油份 Tip 2 – 低脂食物 – 多選用低脂醬汁或在家自製低脂醬汁。 – 用蕃茄醬汁代替忌廉醬汁。 – 製作白汁時，以乳酪或茅山芝士代替忌廉 – 多選擇低脂和脫脂乳製品 – 使用脫脂淡奶、脫脂奶乳和低脂乳酪去取代忌廉 – 多選用低脂芝士或少量濃味的芝士去取代全脂芝士 – 多選用低脂雪糕或低脂甜品

飲食習慣中有以下因素會引致心臟病: •高血壓 •高血甘油三酯 •控制不良糖尿病 • 高飽和脂肪攝入 •攝入過多酒精 •不運動 •抽煙 •超重 •高血脂 以上因素可因改變生活習慣下有所改善 1.高血膽固醇水平 膽固醇一種由肝合成的脂類化合物，他主要的功能是把膳食中的脂肪帶到身體不同地方去製做細胞膜和荷爾蒙。 脂肪參考值： – LDL – 膽固醇 < 2.5mmol/L – 總膽固醇 < 4.0mmol/L – HDL – 膽固醇 > 1.0mmol/L – 三脂甘油酸 <2.0mmol/L 好膽固醇和壞膽固醇： – LDL : 壞膽固醇 – HDL : 好膽固醇 壞膽固醇是因為他傾向把脂肪在血管中積累，這樣會令血管中積累更多膽固醇從而做成血管阻塞。而好的膽固醇則傾向把血管中的脂肪移走。 什麼因素會令壞膽固醇上升？ – 吃太多飽和脂肪 – 超重 – 飲食中太高膽固醇 2.高三酸甘油脂 三酸甘油脂是其中一種血脂，經食物中攝取。如果三酸甘油脂濃度高於2.0mmol/L, 這就是高血脂。如果血脂太高會令血液更易凝結。 什麼因素會令三酸甘油脂上升？ – 吃太多脂肪 – 吃太多高糖食物 – 超重 – 飲酒過量 – 糖尿病控制不佳 3.體重過高 體重過高代表內臟脂肪過多，令血管阻力上升從而令心臟需要更大力去支持血循環。 什麼影響你的體重？ – 吃太多脂肪 – 吃太多高糖食物 – 飲酒過量 – 不吃足夠的高纖維食物 – 不定期鍛煉 4.高血壓 長期的高血壓令心臟受更大的壓力從而令心臟做成損害。 什麼會影響你的血壓？ – 超重 – 吃太多脂肪 – 鹽份攝取過多 – 飲酒過量 – 不經常運動 – 低脂肪乳製品攝入不足 5.糖尿病 糖尿病是因為胰臟分秘不足胰島素或胰島素不能發揮正常功能，令血糖上升過臨界點。血糖過多和心臟病有重大關係！ 什麼影響糖尿病？ – 吃太多脂肪，特別是飽和脂肪 – 超重 – 不定期鍛煉 – 有糖尿病家族史

話說星期日新店開張，好多朋友同Clients都好有心送左好好好好好多水果黎，遲D比番相大家睇，真係夠食一個月。。。最EYE CATCHING 就係有個CLIENT 送左「 一打」麒麟果比我，大家都知麒麟果係通便神器，佢咁有心送「 一打」麒麟果，我緊係要出下文講下佢啦～ #1麒麟果點解咁通便？麒麟果其實有好高纖維，食晒一個基本上係一日 1/5 所需既纖維。。加埋佢好似火龍果咁，有好多黑色種籽，佢地好似WT40咁滑住你條腸，所以好多食完之後都即刻黎料。。 #2麒麟果減肥？去水腫就真去水腫就OK，減肥就。。。麒麟果 鉀質好高，如果你係水腫型既朋友，食左麒麟果基本上大小便都會交替咁去，我有CLIENT 就係以為可以好似某明星咁，食麒麟果減肥，喪食6個之後，入左廁所出吾番黎。 #3個個都食得？如果你有長期肚瀉或 腸易激綜合症就吾好試啦，因為肚瀉個時食大量纖維有機會加劇肚瀉個情況。，麒麟果每日最多食1個 （～2份水果），食太多真係會令血糖升高，令內臟脂肪有機會形成！ 平時叫人食 1碗菜都講到牙血都出，而家明星一叫就食半打。。。

其實七日清濕疹唔係一件難事，大家只要準備個攪拌機嘅話就可以極快做到，記住濕疹係要將腸胃入邊嘅濕氣即係未消化完嘅食物一次過排走，令到腸臟入邊嘅毒素降到最低，咁樣自然身體就可以排走皮膚上面嘅濕氣，首先同大家分享下咩係濕重食物同排濕食物 濕重食物 – 高蛋白質難消化 – 奶製品同牛奶 – 牛肉 – 貝殼類海鮮 – 豆類製品 – 麵包或任何小麥製品 排濕食物 – 高水溶性纖維 – 豆類植物 – 蘋果、啤梨 – 深海魚 – 深綠色蔬菜 – 燕麥奶 – 牛油果 | 早餐 Example 1. 牛油果啤梨燕麥奶奶昔 – 1/2牛油果 – 1啤梨 – 1杯燕麥奶 （以攪拌機打成奶昔） Example 2.奇亞籽蘋果米奶奶昔 – 1湯匙奇亞籽 – 1個蘋果 – 1杯奶奶 （以攪拌機打成奶昔） | 午餐 規則： 1. 一定要有一碗蔬菜 2. 不能吃中式麵條和意大利粉 3. 必須要有蛋白質（肉類、雞蛋等） 4. 先吃肉去加快消化，最尾先吃菜 Example 1. 板燒雞沙律配粟米粒 Example 2. 魚蛋米粉 Example 3. 野菜煎雞飯 Example 4. 燒鯖魚定食 | 下午茶 一個水果+1燕麥奶 | 晚餐 Example 1. 牛油果啤梨燕麥奶奶昔配1碗菜和兩隻蛋 – 1/2牛油果 – 1啤梨 – 1杯燕麥奶 （以攪拌機打成奶昔） Example 2. 奇亞籽蘋果米奶奶昔配1碗菜和兩隻蛋 – 1湯匙奇亞籽 – 1個蘋果 – 1杯奶奶 （以攪拌機打成奶昔）