近排好多朋友仔要喺屋企要預備兩餐 其實都好頭痛,今日準備咗四種一煲過
整到嘅主餐,咁你哋就唔使洗咁多嘢煩啦同洗咁多野
***米粉類
372kcAl
日式雞胸絲豆腐湯米粉材料:
米粉 1個
低鈉雞湯 200毫升
雞胸 1塊
豆腐 半磚
小棠菜 2棵
麻油 幾滴
做法: 雞胸切絲醃15分鐘。
豆腐隔水切小粒備用。小棠菜去除外層菜葉後洗淨。
在鍋中放入低鈉雞湯和2飯碗水,煮滾後加入雞胸絲、小棠菜和豆腐,待再次煮滾後落幾滴麻油即成
***粥類
326kcal
南瓜黑木耳小米粥材料:
圓南瓜 1/4個
白米 1/3杯
藜麥 1/4杯
黑木耳 數片
杞子5-6粒
做法: 黑木耳洗淨,先用水浸泡到軟身,之後切絲備用。
藜麥及白米用水沖洗,加水浸泡30分鐘。
南瓜去皮去核切粒備用,杞子清洗後浸泡10分鐘。
將全部材料(杞子除外)除放入鍋中,加入五飯碗水用大火煮滾,之後中火煮約30-40分鐘。最後加上杞子在多煮數分鐘即可。
小貼士:可在鍋上加上筷子,再蓋上鍋蓋,以防粥滾起時溢出,並定時攪拌,防止煲燶。
***高蛋白類
307kcal
番茄三文魚香菇炊飯材料:
番茄 1個
三文魚柳 1條
玉米筍 5條
杏鮑菇 1包
香蔥 2條 ,想香味更濃可以加入大蔥(切段)
白米 1/2 杯
做法: 蔥切蔥花。菇類先切去底部,然後和連皮番茄和粟米旬洗淨。
米洗乾淨,放入飯煲內,加入豉油、米酒/味一湯匙(沒有可以省略),再加入水,水位至蓋過飯以上,或按平時煮飯用水的份量亦可。
三文魚吸乾表面水分,切成3塊,用黑椒、少許鹽和香草醃15分鐘。
在鍋中央放上原個蕃茄、三文魚塊、香菇、蔥花和玉米筍。
蓋上電飯煲,按下煲飯按鈕、直至煲飯按鈕關燈即可。
確保所有材料已經煮熟即可。
***低碳類
160kcal
和風紫菜瘦肉片蒟蒻麵材料:
芝麻 少量
七味粉 少許
日式醬油(可用普通生抽代替) 1茶匙
蔥 2條
梅頭豬肉片 3-4片
蒟蒻麵 1包
做法: 紫菜清洗後用水浸軟後切絲。蔥段切粒備用。
豬肉片先用醃15分鐘。
在鍋中加入清水煮滾後先加蒟蒻麵,紫菜絲和豬肉片煮熟。
最後灑上蔥花和芝麻增加即成。
可以事前拌炒紫菜、蔥花和豬肉片,再加入蒟蒻湯麵內會更香
蒟蒻麵煮過後撈起,放入冰水過冷河,可以保持彈牙口感!
Nutrition Point 小編・Mar 16,2022
🧑🍳【在家抗疫】四種一煲過🍲整到嘅主餐😋
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