S 小姐係一個工作狂，係home office 加上疫情，令到佢突然OT同工作量大左好多，對住文件 既時間都越來越多，不知不覺佢嘅體重都由最輕嘅55 公斤，升至68公斤，當佢有一日發現屋企嘅衫褲竟然唔啱着嘅時候，佢先知道要開始需要減肥，最後經朋友介紹嚟咗見我哋，搵咗佢體質之後，發現佢係A型嘅體質，即係唔可以用計卡路里嘅方法去減脂肪，原因係因為佢嘅身體唔係太識得使用碳水化合物，所以我哋要安排佢嘅碳水化合物係係中午嘅時間進食，令身體有足夠時間使用，第二步就係要安排運動，因為A型嘅朋友仔，運動佔咗佢成個計劃90%，所以我哋安排左啲喺屋企可以做到嘅運動，佢每一日沖涼之前做30分鐘左右，就足夠比身體使用脂肪！ 好多人問，點解可以做30分鐘可以燃燒到脂肪，因為其實我哋嘅餐單控制到佢五點之前係用晒碳水化合物，五點之後身體其實已經選擇使用脂肪，所以佢晚上做運動嗰時，就算做1分鐘運動都好，身體都係會選擇用脂肪做能量，如果用計卡路里嘅方法去減肥嘅話，因為有大部份時間都係用緊碳水化合物，所以晚上做運動嗰時，你要差多30分鐘嘅時間去燃燒碳水化合物，所以我哋用咗餐單嘅鋪排去令到做好短時間嘅運動就可以燃燒脂肪，慳番時間！ 佢同JIM 講依兩個月係食緊正常野下瘦(KFC,打邊爐,飲酒,放題)，連老細都擔心佢有事xD 體質飲食就係正常飲食下重新分配能量，吾係節食，吾洗白烚架～

近日確診數字反覆，好多身邊嘅朋友都相繼中招，雖然佢哋都話中招嘅時候好似冇乜病徵，只係留下鼻水，幾日就好返，但係發現原來兩個禮拜之後開始出現集中唔到精神，記憶力下降同埋反應遲鈍嘅問題！ 依個情況好多新冠康復者都可能有經歷過，暫時未有一個正式嘅學名， 平時都係叫佢腦霧！ 暫時佢嘅成因都未明，有啲研究話係因為感染新冠狀病毒病嘅時候，身體發炎而影響到腦細胞嘅工作！ 一啲較嚴重嘅患者會因供氧下降，導致 血液唔可以攜帶到足夠嘅氧氣到神經系統，仲有可能因為免疫力失調下令免疫力細胞攻擊自身神經系統 通常腦霧會於康復後三個月內都會出現，所以就算好返之後都要調理一下身體呀！ 等我介紹一啲可以幫大家吹走腦霧既食物啦！ 牛油果 豐富鉀質同鎂提升腦部血流量 薑黃 降低神經系統發炎，另外可以提升血流量 希臘乳酪 提供豐富必須蛋白質和維他命B群去幫助神經修復 羽衣甘藍 提供抗氧化劑同消炎成份 三文魚 提供神經必須脂肪酸加快修復

當你見到代餐廣告有不唔同口味及優惠時，有衝動想買幾包試食嗎？等陣先！你知道代餐由咩材料製成？你真係需要食代餐嗎？ 代餐嘅成分 代餐一般為粉狀或奶昔狀等流質食物。一份代餐大概提供150-400卡路里嘅能量，以代餐取代部分或全部正餐嘅食物，有助達至熱量赤字，達減重嘅效果。 代餐成分主要有植物性蛋白、膳食纖維等，部分產品會加入蒟蒻粉來增加飽腹感，亦會加入蔬菜粉和穀物粉令產品成分更健康。雖然有啲代餐會額外添加維他命或礦物質以滿足每天身體所需，但只進食代餐食物而冇進食蔬果類，會忽略天然抗氧化劑及植化素嘅攝取。為左增加代餐嘅風味，製造時會或會使用添加劑如人造色素、人造香料、代糖、增味劑等。 所以購買前要先閱讀成分表及營養標籤。 長期靠代餐減脂可以嗎？ 以代餐長期代替正餐減重，有機會產生較強烈的生理飢餓，但因為代餐十分飽肚所以用家並不會察覺。 係長時間生理飢餓下身體會降低基礎代謝率來減少熱量消耗，並開始分解肌肉來釋放能量，所以有機會造成肌肉流失。若果暫停進食代餐，變回正常飲食嘅食量，會容易攝取過多熱量而令身體將過剩嘅熱量儲存為脂肪，造成反彈。 你適合食代餐嗎？ 有需要嘅話，建議每天最多代一餐，例如外食自助餐前可以以代餐取替一餐正餐。 要注意以下人士不適合太以代餐代替正餐或需要問咗專業人士意見先： -糖尿病人 -正在哺乳嘅女性 -肝或腎功能不佳者 -癌症患者

上個星期大家係唔係發現我有整小丸子呢，但係其實傳統嘅小丸子熱量同糖分都相對比較高，今次用咗板豆腐可以取代傳統嘅麵粉，可以做到麵粉嘅黏度仲可以減低糖分同可以提升蛋白質含量，如果大家屋企冇章魚燒模具嘅話，可以加入日式拉麵將佢變成大阪燒xD 材料 – 一磚板豆腐 – 兩隻蛋 – 半個椰菜 – 半碗冬菇粒/紅蘿蔔粒 – 半碗章魚粒 – 兩茶匙麻油 – 少許鹽同胡椒 – 木魚碎、紫菜碎作為裝飾 做法 1. 板豆腐用料理機打成漿糊狀 2. 椰菜切絲咩用 3. 平底鑊加熱炒香冬菇 4. 用熱水輕輕灼熟章魚粒 5. 把豆腐漿、冬菇、椰菜絲、調味料混合加入兩隻蛋攪拌成為糊狀 6. 如果太稀可以加入一湯匙粟粉 7. 預熱章魚燒模具 8. 可以開始烹調章魚燒 （如果第一次烹調章魚燒建議可以喺YouTube度搵到相關教學，學一次就識㗎啦） 9.最後加入木魚碎同埋紫菜碎作為裝飾 10. 可以用Donki買到既章魚燒汁配搭小丸子

西蘭花和椰菜花都係十字花科蔬菜，十字花科蔬菜含有比較高抗氧化劑同埋抗癌成分，即使兩者都同為超級食物，但係其實佢哋嘅營養活性成分譜系其實大大不同 西蘭花比較含有豐富嘅胡蘿蔔素、維他命K、維他命E、鐵質同埋鉀質，主要佢可以做到更加好嘅脂溶性嘅抗氧化同埋可以幫助我哋去水腫 椰菜花嘅抗癌物質係比較多種類，例如佢含有蘿蔔硫素和異硫氰酸脂可以幫助抑制癌細胞生長另外佢入邊有好豐富嘅蛋白質、維他命B群同埋膽鹼，可以幫助身體製造神經必須材料維持大腦發育、加強記憶力

K 小姐係一個有長期消化不良嘅朋友仔，呢個問題困擾咗佢接近20年！ 由小朋友出世之後，基本上每一日飲完水或者食完嘢都會有胃氣，每次都要好大聲咁樣放出嚟先舒服，但係有時，喺朋友面前‘噯氣’ 非常尷尬！ K小姐患上嘅疾病係功能性胃炎，呢一個胃炎係講緊上消化道嘅器官未必可以好似正常人咁消化食物，令到食物喺上消化道消化嘅時間長咗，引致胃酸倒流、餐後好容易飽肚同經常有飽嗝。 除咗個胃唔舒服之外，長時間底下消化不良，有機會影響到佢吸收維他命B 12同鐵質 ，長時間嘅話會引致佢開始有睡眠質素下降嘅問題，呢個情況底下都困擾佢既精神。 我哋處理嘅方法就係首先用微元素檢測睇一睇佢究竟有乜嘢嘅碳水化合物或者蛋白質阻礙佢嘅消化，原來發現羊肉同牛肉嘅蛋白質同埋發酵性澱粉都會令到佢出現消化不良嘅情況，我哋就針對咁要移除咗佢消化唔到嘅食物！ 之後呢段時間我哋再針對性俾返蘆薈汁同埋雙歧益生菌佢去幫上消化道消炎，令到消化道可以有足夠時間修補 一個月之後，K小姐同我講話根本上佢呢一個月都冇出過噯氣，同埋可以一教訓天光，另外最開心嘅係平時佢返工嘅制服全部都已經鬆晒，食完嘢之後個胃腩無再出現！

上回提及各種茶葉營養，今次想分享一下近幾年越來越多人認識草本茶(Herbal Tea)。雖然名字裡有「茶」，但其實裡面不含茶葉成分，一般係由草本植物乾花、葉子、莖部或種子製成 1.麥茶 由大麥磨粉製成 具利尿、消暑作用 含鉀質，有助去水腫 含小麥麩質，對小麥敏感人士不宜飲用 除非連同茶渣飲用，否則難以攝取大麥膳食纖維及維他命 2.洛神花茶 含抗氧化物花青素，預防自由基損害細胞及減低患上慢性疾病風險 含鐵質，幫助身體製造紅血球及穩定血壓 血壓低及月經期間避免飲用 4.洋甘菊茶 Camomile Tea 以洋甘菊花乾製成 含抗氧化劑芹菜素(apigenin)，有安神及改善睡眠作用 有助舒緩女性經痛 5.南非國寶/博士茶 以南非一種獨特豆科灌木製成 不含咖啡因，泡久也唔會有苦澀味 含金聖草素(chrysoeriol)，能預防血管硬化引致心血管疾病 降低壓力荷爾蒙「皮質醇」水平，舒緩神經緊張，有鎮靜作用 含大量超氧化物歧化酶 (superoxide dismutase)，係人體內產生最強作用抗氧化劑。 特別推介：康普茶 -以任何一種茶葉加上水、糖、與紅茶菌發酵而成，過程中會產生二氧化碳，所以喝下去有氣泡感 發酵過程有利益生菌（乳酸菌）生長，係攝取益生菌好來源 含兒茶素及其他茶多酚類物質，具抗氧化能力 含乙酸及茶多酚，抑制體內不良酵母菌生長 在動物實驗裡發現紅茶菌能降低壞膽固醇水平及減低患上心血管疾病風險

近排天氣好熱，大家都唔係咁想煮飯，有啲朋友仔就索性煮一餐分開幾次食，但係通常第三日既隔夜餸菜都會變壞！ 今日教大家一個簡易蔬菜湯代餐，只需要預備一煲蔬菜湯，然後將佢地裝入獨立嘅容器或者密實袋，然後放入冰箱，想食嘅時後再攞返出嚟加熱解凍，就可以做到一個健康又方便嘅蔬菜湯代餐！ 材料 1/2薯仔 1條 紅蘿蔔 1 條西芹 2 蕃茄 1/2 洋蔥 300mL 低鈉蔬菜清湯 400mL 清水 2湯匙番茄膏 少許鹽 少許黑胡椒 做法 1將材料切粒 2平底鑊炒香洋蔥然後加入其他材料炒到軟身 3轉到湯煲中加入蔬菜清湯、清水大火煮滾 4然後轉為中火加熱30分鐘 5加入蕃茄膏和鹽調味 6如果屋企有手提攪拌器嘅話可以將蔬菜湯打成糊狀 7蔬菜湯放涼後用密實袋裝起，放入冰格雪藏 8每次使用時只需要將冰磚取出重新加熱 以上蔬菜湯只需要配一份澱粉質就係一個好好嘅午餐或者晚餐 （注意冷藏蔬菜湯雖然可以保存比較長嘅時間，但係都建議盡快食用同埋要喺個袋嘅表面寫返幾時放入雪櫃，大概可以保存兩個星期）

開始係梨既季節，好多人近排喺街市嘅時候，都會發現原來梨都有好多種，今日講下兩種常見嘅梨功能上面嘅分別等大家揀嘅時候可以就住自己嘅身體需要選擇 啤梨 – 硬性纖維相對較高可以幫助通便 – 一般抗氧化劑較高，可以幫助提升免疫力 – 相對難消化，所以會提高飽肚感 雪梨 – 水份較高，可以用來補充水份 – 鉀含量較高-，相對糖分較低，適合運動後補充水份和糖分使用 – 相對容易消化，適合飯後食用