近排好多朋友仔已經喺新冠感染後好返，但係唔少嘅朋友都出現唔同嘅後遺症。 有啲就突然之間好攰，有一啲就突然之間諗唔到嘢、出現得最多嘅就係睡眠出現問題同埋胃酸倒流，今日同大家簡單講講，每種常見後遺症和一些簡單處理方法！ 無原因下疲倦無原因下疲倦其實都有原因架！ 同缺乏鐵質嘅症狀好相似，都係身體出現了攜氧量不足引致嘅問題，所以建議多食高鐵質嘅食物:例如紅肉、豬肉、海鮮同埋紫菜 另外也建議補充足夠嘅奧米加三脂肪酸幫助身體消炎去減低身體嘅發炎反應，改善容易疲倦問題 最後就係要補充足夠嘅蛋白質去令到身體可以製造返多啲嘅血細胞 記憶力及專注力變差對抗新冠病毒時候，免疫力使用大量嘅維他命B12去提升身體防禦能力，加上患病期間，如沒有適當補充，會令到血液維他命B不足，短期下會引致記憶力以及專注力暫時變差 但係唔使擔心，只要適當補充番足夠嘅海鮮類食物同埋蛋，就可以補充返維他命B12，從而改善記憶力不足問題

好多人煮飯嘅時候會見到食譜會寫住：生粉、粟粉或者用麵粉去煮一道餸菜，今日同大家講下佢哋既用途同比較下佢地既澱粉質含量！

近排身邊好多朋友都感染咗COVID ，好多時都會問：「究竟買咩維他命食可以幫助加快痊癒？」有啲研究發現維他命B群或可以幫助到預防呼吸道感染同埋提升痊愈速度 ****B1: *抗發炎*：激活神經和免疫系統 B2: *免疫調節作用*：白血球細胞更加快可以辨別病原體、可減低患者血液病原體數量 B3: *具抗炎功效*，可以減低患者發炎症狀如口腔、喉嚨發炎 B5: *預防呼吸道出現發炎症狀* B6: *減低促炎細胞因子的數量*，提高免疫反應、預防高凝血狀態；幫助細胞修復，增厚鼻黏膜，減少病毒進入體內 B9: *促進DNA和蛋白質合成*，能抑制蛋白酶與尖刺蛋白結合，減低呼吸道症狀 B12: *促進細胞因子的形成*，用於免疫細胞間的通訊，防止病毒感染

近排好多朋友仔要喺屋企要預備兩餐 其實都好頭痛，今日準備咗四種一煲過整到嘅主餐，咁你哋就唔使洗咁多嘢煩啦同洗咁多野***米粉類 372kcAl日式雞胸絲豆腐湯米粉材料：米粉 1個低鈉雞湯 200毫升雞胸 1塊豆腐 半磚小棠菜 2棵麻油 幾滴做法： 雞胸切絲醃15分鐘。 豆腐隔水切小粒備用。小棠菜去除外層菜葉後洗淨。 在鍋中放入低鈉雞湯和2飯碗水，煮滾後加入雞胸絲、小棠菜和豆腐，待再次煮滾後落幾滴麻油即成***粥類 326kcal南瓜黑木耳小米粥材料：圓南瓜 1/4個 白米 1/3杯藜麥 1/4杯黑木耳 數片杞子5-6粒做法： 黑木耳洗淨，先用水浸泡到軟身，之後切絲備用。 藜麥及白米用水沖洗，加水浸泡30分鐘。 南瓜去皮去核切粒備用，杞子清洗後浸泡10分鐘。將全部材料（杞子除外）除放入鍋中，加入五飯碗水用大火煮滾，之後中火煮約30-40分鐘。最後加上杞子在多煮數分鐘即可。小貼士：可在鍋上加上筷子，再蓋上鍋蓋，以防粥滾起時溢出，並定時攪拌，防止煲燶。***高蛋白類 307kcal番茄三文魚香菇炊飯材料：番茄 1個三文魚柳 1條 玉米筍 5條杏鮑菇 1包香蔥 2條 ，想香味更濃可以加入大蔥（切段）白米 1/2 杯做法： 蔥切蔥花。菇類先切去底部，然後和連皮番茄和粟米旬洗淨。 米洗乾淨，放入飯煲內，加入豉油、米酒/味一湯匙（沒有可以省略），再加入水，水位至蓋過飯以上，或按平時煮飯用水的份量亦可。 三文魚吸乾表面水分，切成3塊，用黑椒、少許鹽和香草醃15分鐘。 在鍋中央放上原個蕃茄、三文魚塊、香菇、蔥花和玉米筍。 蓋上電飯煲，按下煲飯按鈕、直至煲飯按鈕關燈即可。 確保所有材料已經煮熟即可。***低碳類160kcal 和風紫菜瘦肉片蒟蒻麵材料：芝麻 少量七味粉 少許日式醬油（可用普通生抽代替） 1茶匙蔥 2條梅頭豬肉片 3-4片蒟蒻麵 1包做法： 紫菜清洗後用水浸軟後切絲。蔥段切粒備用。 豬肉片先用醃15分鐘。 在鍋中加入清水煮滾後先加蒟蒻麵，紫菜絲和豬肉片煮熟。 最後灑上蔥花和芝麻增加即成。可以事前拌炒紫菜、蔥花和豬肉片，再加入蒟蒻湯麵內會更香蒟蒻麵煮過後撈起，放入冰水過冷河，可以保持彈牙口感！

原來唔同水果在唔同時間食，有佢嘅好處今日同大家總結一個水果時間表 早上空肚呢個時候，都係一啲酸性比較低嘅水果，例如：金奇異果、蘋果同埋香蕉，可以幫助我哋提前預備消化 午餐前呢一個情況下，食返一啲高纖水果，提升我哋個飽肚減，但係唔會係糖分太高嘅水果！ 午餐後比較適宜吃比較酸嘅水果，可以幫助我哋加速消化 小食時間食高纖嘅水果，但一定要係糖分比較低如果唔係會好容易令到我哋出現血糖波幅問題，令到我哋肚餓😵‍💫 晚餐後盡量食容易消化、纖維比較低和酸性比較低嘅水果！

近排好多朋友都要在家工作，佢哋都發現原來佢哋食零食反而會係多咗，其實有一啲嘅研究發現， 喺屋企會令我哋更加想食零食！今日教大家揀下一啲嘅零食，等你哋喺屋企口痕嘅時候都唔會太大罪惡咁啦！ –  紅燈（高油和高熱量）：非油炸/油炸薯片、百力滋、夾心餅（Oreo、芝士夾心餅）、威化餅、夾心蛋糕、糕餅類如鳳梨酥、芋頭酥 – 黃燈（可以適量進食）：黑朱古力薯片、小魚乾、即食栗子、Granola – 綠燈（比較低能量、油分和鹽分）：雀巢Fitness高纖脆片、凍乾水果、烤紫菜片、堅果（一個手掌大小）、M&S 扁豆脆片、無印良品芝麻鱈魚條、無印良品辣味魷魚乾、低脂希臘乳酪、無糖蒟蒻 

疫情下一直Stay at home煮野食已經冇曬idea😣？咁不如一齊了解下地中海人飲食嘅厲害之處🤗，下次去買餸就知道可以點揀啦😎！ 地中海飲食係當地沿海國家居民嘅傳統飲食方式🍴，世界衛生組織WHO都有推介過佢㗎！🥳🥳🥳 地中海飲食嘅特點🌟： 經常進食海鮮，特別是魚類🐟 ✅魚類含豐富的奧米加三脂肪酸(Omega-3)，Omega-3能防止脂肪積聚心血管❤️‍🩹，可預防高血壓和降低患上心血管疾病的風險。 💡可以在家常備急凍深海魚例如三文魚、鯖魚、比目魚，每週進食3-4次💯💯 攝取天然無加工食物💁🏻‍♀️ ✅地中海人最鍾意天然+少加工食物，例如大量蔬菜🫑🥒🥬、水果🍍🍑🥭、果仁🥜、全穀類等 💡雖然疫情嚴重，大家都會想買啲可以放得耐嘅食物，例如罐頭或者醃製食物。但不妨買一啲放喺雪櫃存放時間可以較長嘅蔬果，例如南瓜🎃、冬瓜、橙🍊、車厘子🍒等，都可以增加維他命、礦物質同纖維嘅攝取👏🏻👍🏻🤩 3)食好油： ✅低飽和脂肪飲食，因為當地盛產橄欖🫒而主要用橄欖油烹調食物。 ✅將果仁當成小食、加入甜品/沙律中增加香氣☺️ 💡橄欖油適宜加入沙律/冷盤食用，需要加熱烹調食物最好選用冒煙點較高的植物油。   💡果仁含豐富不飽和脂肪酸，對防止身體發炎、保持心血管健康好重要！ 💡果仁嘅脂肪含量較高，適量進食，每次進食大約一個手掌✋🏻嘅份量就夠曬啦！ 今晚食乜餸？地中海風情晚餐！正啊🥰🥰

近排超級市場水果得返好少，有啲朋友仔都迫於無奈底下，乜嘢水果都買咗返屋企先，防止冇水果食。 今日，有幾個朋友仔都話佢哋買咗一啲，佢哋平時好少食嘅水果⋯例如桃子 但係佢地發現，過咗幾個鐘之後⋯個肚就開始有脹氣嘅情況！其實，有部份水果我哋叫做「容易產生脹氣水果」！如果你平時唔係食開，突然之間食嘅話，佢會喺我哋腸胃嗰度產生好多嘅氣體，輕則會令到我哋肚脹，嚴重嘅話會令到我哋會有肚痛😵‍💫嘅情況，今日同大家總結下有一啲乜嘢常見嘅容易產氣水果啦！ ***宜吃:奇異果士多啤梨菠蘿/鳳梨橙(柑橘類)香蕉提子木瓜百香果哈密瓜*** 少吃:番石榴蘋果杮芒果車厘子桃西瓜牛油果

【💪🏻在家抗疫】舒緩喉嚨痛、鼻塞同咳嗽妙法🤩 (- 如有任何身體不適，應盡快接受檢測，以及早獲得適切診斷和治療 -) 😩喉嚨痛 🔸飲檸檬水+一茶匙蜂蜜🔸 🪄記得要補充大量水份💦 🪄可喝暖的湯水🥣、薑茶🍵、檸檬水🍋、100%無添加額外糖份的果汁 🪄用鹽水嗽口殺菌🧂 👃🏻鼻塞 🔸聞水蒸氣（含檸檬更好）🔸 🪄此方法有助減少產生呼吸道黏液 😷入睡時咳嗽/鼻水倒流： 🔸睡前飲一杯蜂蜜水🔸 🪄睡覺時多用一個枕頭墊高頭部 🙅🏻‍♂️以下需避免 ❌飲酒 ❌飲用含咖啡因的飲料：如濃茶、可樂、咖啡（會令身體進一步脫水） ❌脆口零食/硬身的食物（會惡化咳嗽/喉嚨痛等症狀）

以下為可以取代新鮮蔬菜的選擇 ( 煮熟後，1/2 碗為 1 份) 1. 冰鮮蔬菜 （於佳寶食品中找到） 2. 冰鮮蔬菜 （於百佳超市中找到） 3. 罐頭食品(百佳) 其他高纖食物 原味無添加爆谷：14.5g  黑木耳：70.1g 豆類： 黑豆：8.6g 紅腰豆6.4g 扁豆：8g 紅豆：7g 鷹嘴豆（雞心豆）：8g 枝豆：6g 2. 水果： 覆盤子：6.5g 牛油果：6.7g 熱情果：10g 芭、麒麟果：5g 杞子：13g 黑棗乾：11g 西梅乾: 7g 3. 種子 奇亞籽：34g 亞麻籽：27g 南瓜籽：18g 椰子乾：16g 果仁（注意不要過量）： 開心果：11g 榛子、碧根果：10g 杏仁：12.5g 其他蔬菜換算表 PS. 可用菇類例如金針菇去取代蔬菜纖維(如有痛風，請減少食用)